Zdravé varenie je láska - moja kniha Mrkva pre Claire
Nastal čas, obálka mojej knihy je pevná a môžete si ju dokonca predobjednať! (Dodatok: V obchodoch je od októbra 2015 a som nesmierne šťastná z toľkej skvelej spätnej väzby! Tu je predstavenie hotovej knihy s receptom ...)
My (ZS Verlag a ja) sme stále v polovici výroby, to znamená, že z mojej strany stále existuje jeden alebo druhý recept, ktorý treba pridať a urobiť fotografiu. Ale koncept je pripravený a väčšinu mojich receptov už redaktor dostal na korekciu.
Kniha má úplne iné tvrdenie ako blog. Aj keď obvykle varím s dieťaťom na prahu a vždy je pre mňa ťažké zapísať si čas na blog alebo urobiť ostré fotografie s pokojom pre štruktúru a nastavenie, veľa očí to tu vidí: mám tím kuchárok (vďaka moje sestry, moji rodičia, priatelia a priatelia priateľov!), je tu redaktorka, korektorka, grafička, s ktorou som v úzkom kontakte, medzičasom som traja, t. j. moja kamarátka Anni z 1a Kitchen ma podporila pri nastavení, varila na natáčanie moja kamarátka Clara ... máme za sebou iba štyri senzačné dni natáčania, zatiaľ čo môj manžel a Claire odleteli k svokrovcom do Viedne, aby mi umožnili natáčanie. Ako nefotograf nie je samozrejmosť, že si môžem fotografie pre knihu fotiť sám a som veľmi rád, že si môžem ponechať štylistickú niť blogu.
Kniha je teda stále v príprave. Je pre mňa o to fenomenálnejšie, že ste tu za mňa, na Facebooku a Instagrame tak šťastní! Keďže som predvčerom zverejnil na Facebooku odkaz na predobjednanie, knihu už videlo viac ako 17 000 ľudí a mnohí si ju dokonca predobjednali! Ak si uvedomíte, že blog má len 1,5 roka a že na blogu, knihe a ďalších projektoch pracujem vedľa batoľaťa niekoľko hodín ráno a inak v noci, asi si viete predstaviť, aké je to ohromujúce Rezonancia pre mňa je!
V skutočnosti ponuky na knihu prišli v čase, keď by som sa skutočne vrátila do práce z rodičovskej dovolenky. Rozmýšľal som tam a späť. Vedela som, že keď sa vrátim do školy ako učiteľka Montessori s malým dieťaťom, pripravujem hodiny večer pred a po a na blog aj tak takmer nie je čas. Urobiť si čas na čítanie knihy je rozhodnutie, ktoré ovplyvňuje celú rodinu. A na druhej strane bolo zrejmé, najmä z vašich otázok a vašich spätných väzieb, že by som túto príležitosť nemal nechať zrealizovať. To, že sú všetci so mnou tak šťastní a že mi ľudia, ktorých osobne nepoznám, dokonca hovoria, že sú na mňa hrdí (nehovoriac o mojom manželovi!), Je jednoducho to najlepšie, čo sa mi momentálne mohlo stať. Ďakujem za to!
Teraz od vás vzniklo veľa otázok ohľadne obsahu knihy, na ktoré by som rád odpovedal čo najlepšie.
Kniha obsahuje viac ako 80 receptov bez pšenice, výrobkov z kravského mlieka a rafinovaného cukru. Namiesto toho zaraďujem veľa potravín, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou mojej kuchyne, odkedy sme pred 3 rokmi úspešne zmenili stravu: obilniny a pseudo-obilniny bohaté na živiny, orechy, semená, strukoviny, zdravé tuky a prírodné sladidlá, superpotraviny a ďalšie odporúčania. Podelím sa s vami o svoje vedomosti a skúsenosti a uvediem iba potraviny, ktoré naozaj odporúčam kúpiť a ktoré uvádzam vo viacerých receptoch. Získate tak rôzne inšpirácie pre použitie ingrediencií. Zároveň dbám na to, aby som čo najčastejšie menoval alternatívy pre alergikov na orechy alebo lacnejšie výrobky, ak drahé výrobky nemusia byť nevyhnutne potrebné. Koniec koncov, všetci musíme spravovať rozpočet.
Sekcia receptov je rozdelená na raňajky a nápoje, malé jedlá, hlavné jedlá a dezerty. Distribúcia vegánskych receptov a receptov so živočíšnymi produktmi je rovnaká ako v našej domácej strave: viac ako 50% receptov je vegánskych, okolo 40% vegetariánskych (niekedy s oboma možnosťami) a 10% mäsa alebo rýb. Pretože z mnohých vašich komentárov viem, že vegáni medzi vami sú niekedy dobrí v úprave vegánskych nevegánskych receptov, teda v zámene syra sem alebo v vynechaní včelieho peľu ... Som si celkom istý, že z knihy budú mať úžitok aj vegánski čitatelia. A vegáni opäť nevidia, aké ľahké je znížiť spotrebu živočíšnych produktov.
Kniha obsahuje niekoľko najlepších receptov z blogu, niektoré z nich v prepracovanej podobe a veľa predtým nepublikovaných receptov, ktoré som pre nás často roky pripravovala, prevzaté z každodenného života. Ukážem vám množstvo spôsobov, ako si dať zdravé a pestré raňajky bez akejkoľvek námahy, vykúzliť na obed, ktoré zdravé sladkosti si nechávam pripravené v mrazničke, čo pripravujem medzi tým na sladkosť, na návštevu alebo ešte trochu prepracovanejšie na večierok. V skratke: všetky moje vedomosti, všetky moje skúsenosti a moje pochúťky si nachádzajú miesto v knihe.
V najbližších mesiacoch, až do vydania knihy v októbri, vám dovolím znovu a znovu sa podieľať na tvorbe, niekedy ako v posledných dňoch prostredníctvom Facebooku a Instagramu, niekedy tu na blogu. A medzi tým vás kŕmia recepty ako obvykle. Pretože napriek viac ako 80 receptom je veľa tých, pre ktorých je kniha tučná, ale nie dostatočne tučná. Dobre, že tu mám blog!
Viac sa o knihe dočítate na Amazone, môžete si ju aj predobjednať (viac zarábam na odkaze, ale samozrejme môžu byť podporované aj miestne kníhkupectvá). A ešte raz - veľmi pekne vám ďakujem, že ste ma s týmto nadšením sprevádzali v tomto projekte a prostredníctvom neho!
Pre blog sú príspevky zverejňované vo veľkých intervaloch, ale pravidelne ma nájdete vo fotografických a video sekvenciách na Instagrame. Budem rád, ak ma tam navštívite a necháte mi pozdrav alebo v prípade potreby vaše otázky!