Zdravé vianočné menu 5 objavených receptov, ale rovnako chutné
Gastronomická cesta: 12 božských vianočných dezertov, ktoré sa podávajú v rôznych krajinách sveta
Krém zo spáleného cukru - recept so surovým cukrom
V duchu #traiesteverde, ktorú propaguje Vegis.ro, špecialisti na najväčšie stránky prírodných produktov preinterpretovali niektoré z tradičných receptov a vytvorili sviatočné menu s menším počtom kalórií a menším tlakom na tráviaci systém. Zeleninové fašírky, koláč bohatý na semená alebo zdravá čokoládová roláda patria medzi navrhované riešenia na premenu vianočného stola na chutný a zdravý.
Prázdninové menu je zvyčajne komplikované pre tráviaci systém. Tradičné výrobky sú bohaté na kalórie a tuky, ktoré bránia správnemu fungovaniu tela. Ťažké kulinárske kombinácie na nás nemajú žiadne pozitívne účinky a špecialisti nás každý rok varujú, aby sme sviatočné jedlá konzumovali s mierou.
Hornbach inauguruje vianočný veľtrh s viac ako 1 000 výrobkami
Možno niektorým z nás pripadá čudné, keď sa dozvieme o vianočnom diétnom menu, najmä ak sme gurmáni a jedným zo spôsobov, ako si radi sviatky užijeme, je výdatné jedlo. Lekári odporúčajú, aby sa jedlá konzumovali postupne, nie naraz, a aby sa alkohol nekonzumoval nadmerne, pretože sa tak spomalí proces trávenia potravy.
Tu je 5 chutných a zdravých vianočných receptov!
Recept na zdravé sarmale
Sarmale so šošovicou, quinoa a paradajkovou omáčkou
„Tajomné záhrady“ - podpísaná Ana Wagnerová
Foto: Shutterstock/Lapina Maria
Zloženie na plnenie:
- 1 malá na kocky nakrájaná cibuľa;
- 1 lyžička údenej papriky.
- 1 polievková lyžica javorový sirup alebo iné sladidlo podľa vášho výberu;
- 1 čajová lyžička a pol vínneho octu;
1. V malom hrnci uvaríme šošovicu, kým voda zovrie. Potom na miernom ohni necháme šošovicu dusiť asi 35 minút. Podľa potreby podlievame vodou a na konci vypustíme prebytočnú tekutinu.
2. Po rovnakom postupe sa zeleninový vývar a quinoa varia osobitne na inej panvici, kým sa nerozvaria, a potom sa nechajú dusiť 20 minút, kým nekvapká voda.
3. Cibuľu na miernom ohni skaramelizujte 5 minút na panvici s rastlinným olejom. Na tú istú panvicu pridajte šošovicu, quinoa, vínny ocot, údenú papriku a soľ, respektíve korenie podľa chuti a premiešajte.
4. Na získanie omáčky zmiešajte všetky prísady v miske a polovicou z nich vymastite plech, ktorý bude vložený do rúry.
5. Po zložení zakryte sarmales zvyškom omáčky a nechajte ich hodinu zakryté vekom v rúre.