Zdravé zrná

Pasta z hrachu, fazule, fazule, šošovice a cíceru sú vynikajúcimi energizátormi a kardiovaskulárnymi ochrancami

zrná

Čo iné jesť na pôste? Nikdy nezabudnite na hrášok, fazuľu, fazuľu a šošovicu, zeleninu, ktorá nielen uhasí váš hlad a je chutná, ale dbajte aj na zdravie svojich vnútorných orgánov. Táto zelenina skrýva na pastvinách obrovské množstvo energie, je lacná, ľahko sa dá nájsť a uspokojí hlad bez výkrmu.

Hrach bojuje s rakovinou

Hrach pochádza z brehov Stredozemného mora a do Sedmohradska sa dostal v 17. storočí. V populárnej tradícii sa čaj z hrachových strukov bral proti brušným kŕčom a drvený hrášok sa dával do obkladov na žiabre. Zrná sa považujú za skutočné farmaceutické rastliny. Obsahujú bielkoviny, uhľohydráty a minerálne soli, najmä dusíkaté látky. Hrášok je bohatý na vitamíny A, B1, B2 a C. Beta-karotén spojený s vitamínom C bojuje proti rakovine, udržuje zdravie očí a predchádza šedému zákalu. Obsahuje tiež veľa draslíka, čo je veľmi dôležitý prvok v zdraví srdca a posilňovaní nervových buniek. Zo zeleného hrášku bol izolovaný zelený hematoglutinín zodpovedný za produkciu červených a bielych krviniek. Vďaka obsahu železa je hrášok účinný pri anémii. Bojuje tiež proti únave a pomáha posilňovať imunitný systém. Fosfor hrachu urýchľuje regeneráciu buniek a lieči ochorenia kostí a zinok posilňuje nervový systém. Táto zelenina je tiež dobrým zdrojom vitamínu K, ktorý sa v našom tele čiastočne rozkladá na K2, látku, ktorá aktivuje osteokalcín, fixátor vápnika v kostiach. Riziko rakoviny prostaty sa znižuje o 35% konzumáciou hrachu, zeleniny bohatej na selén.

Regulátor krvného tlaku

Zelené fazuľky predlžujú životnosť

Šošovka namiesto mäsa

Fazuľa, ľadvinová kúra

- Konzervovanému hrášku sa treba vyhýbať, pretože v procese balenia zelenina stráca väčšinu svojich živín. Mrazený hrášok je lepší ako hrášok v konzerve. Moderná technológia umožňuje, aby bol hrášok zmrazený ihneď po zbere a nestratil tak svoju sladkosť a obsah vitamínu C.
- Čerstvý hrášok sa môže skladovať v chladničke, musí sa však skonzumovať najneskôr dva dni po zbere.
- Sušený hrášok je bohatší na živiny ako čerstvý.
- Keď je hrášok veľmi mladý, môže sa jesť s luskami.
- S fazuľovou múkou sa pripravujú teplé obklady proti ekzémom, varom, pečeniu.
- Fazuľa stimuluje tvorbu lymfocytov, odporúča sa u osôb s leukémiou.
- Šálka ​​zelených bôbov pokrýva 122% dennej potreby vitamínu K.
- Jedna porcia hrášku (160 gramov) obsahuje dennú potrebu: 35% vitamínu A, 32% vitamínu B1, 40% vitamínu C a 52% vitamínu K, 22% draslíka, 15% horčíka a 12,6% zinku.

Bamele, detoxikujúce pesticídy

Am Okra je zelenina so zvláštnou príchuťou, pestovaná v staroveku na výrobu kávy. Cestoviny sa používajú do polievok a vývarov. Ovsené vločky sú jedným z najbohatších zdrojov vlákniny pre ľudské telo, zabraňujúcim niektorým formám rakoviny vrátane rakoviny hrubého čreva a konečníka. Časť okra poskytuje 20% dennej dávky vitamínu C a v zložení tejto zeleniny bol tiež zaznamenaný betakarotén a draslík. Konzumenti ovsených vločiek majú oveľa menšie riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. Hlien cicavcov znižuje hladinu cholesterolu a žlčových kyselín a pomáha eliminovať filtrované toxíny z pečene. Majú laxatívne a detoxikačné vlastnosti.