Zdraví cez zimu → tipy na výživu; Nápady na recept OTTO

Chlad, vírusy a baktérie pôsobia na organizmus najmä v zime. Ak chcete prežiť zimu zdravo, mali by ste si správnym stravovaním posilniť imunitný systém.

Na rozdiel od leta, naše telo potrebuje v zime veľa vitamínov, pretože sú to všetko a všetko Prevencia chladu. Nasledujúce tipy vám pomôžu prežiť zimu zdravo stravou bohatou na vitamíny a prekonať šedivé dni s dostatkom energie. Pretože nás netrápia iba baktérie a chlad. Nedostatok svetla má tiež negatívny vplyv na naše telo, vďaka čomu sme ochabnutí a apatickí. Je pre nás ťažké vstať z postele a takmer nemáme energiu na šport alebo cvičenie. Preto je výživa obzvlášť dôležitá v zime. Stravujte sa zdravo a zdravo! Ako? Ukážeme vám to tu.

Fit cez chladné obdobie so správnou stravou

Zdravý cez zimu so správnou stravou
Cvikla, ružičkový kel a Co: Silná vďaka vitamínu C.
Mrkva a tekvica: dodávatelia vitamínu A.
Cesnak a cibuľa na prechladnutie
S vitamínom D proti zimnej blues
Orechy, ovsené vločky, celozrnné výrobky proti únave
Vitamíny v zime z mrazeného tovaru?
Záver

Zdravý cez zimu so správnou stravou

Zdravá výživa je dôležitá po celý rok, aby bolo telo fit a produktívne. Nehovoríme vám nič nové. Ale aj keď sa zdravo stravujete, možno budete musieť v zime často čeliť prechladnutiu. Alebo sa cítite unavení, ochabnutí a vôbec nie ste fit. To sa dá veľmi rýchlo zmeniť. Určité jedlá vám pomôžu, prežiť zimu zdravo, bez doplnkov výživy proti Nedostatok vitamínov . V skutočnosti nie sú vôbec potrebné. Záleží len na správnej kombinácii vitamínov, minerálov a Co. vo vašom zimnom jedálničku. Na to nemusíte používať dovážané ovocie alebo zeleninu. Rovnako dobrá a tiež ekologickejšia je regionálna a predovšetkým sezónna zimná zelenina. Je čerstvo zozbieraná a po krátkom čase končí v obchodoch a u vás doma. To znamená, že sa stráca menej výživných látok. Sezónne a regionálne produkty sú navyše pre peňaženku ľahké, pretože sa nemusia prepravovať na veľké vzdialenosti a pestovať v skleníkoch. Ak si nie ste istí, aké ovocie alebo zelenina sú v sezóne a kedy, presné časy zberu a všetko dôležité nájdete v našom sezónnom kalendári. Máme tiež 11 tipov, ako sa stravovať šetrne a ohľaduplne k životnému prostrediu .

Ružičkový kel, Cvikla & Co: Silná vďaka vitamínu C.

Hľuzy, kapusta a koreňová zelenina majú v zime hlavnú sezónu a pochádzajú z miestneho vonkajšieho pestovania. Nielen skvelé pre životné prostredie, ale aj vtedy, ak chcete prežiť zimu zdravo. Naše tipy: Ružičkový kel a červená repa. Mnohí nemajú radi kapustu, pretože je pre nich príliš horká. Všetko závisí od toho, ako sa pripravuje a kedy sa zberá. Po prvom mraze sa chuť výrazne zmierni. Je to preto, že ľadové teploty zvyšujú produkciu cukru v kapuste. To, čo robí ružičkový kel tak zdravým, je však ich extrémne vysoký obsah vitamínu C.. To vás ochráni pred prechladnutím. Ružičkový kel obsahuje aj veľa vitamínu A, vápnik a horčík. Ružičkový kel by preto v zime nemal chýbať pri zdravej výžive. Vyskúšajte panvicu z ružičkového kelu s tekvicovými haluškami. Pokiaľ sa vám ale naozaj vôbec nepáči, existuje ešte jedna alternatíva kapusty: kapusta savoy. 200 gramov už pokryje celú vašu dennú potrebu v vitamíne C. Je tiež veľmi univerzálny. Môžete z neho pripraviť rolády, guláš alebo pyré.

Červená repa je skutočne úžasná hľuza, pretože jej obsah železa a draslíka je extrémne vysoký. Má tiež veľa vitamínu C, ako aj vitamíny skupiny B, bielkoviny a vlákninu. Farbivo obsahovalo Betanín posilňuje imunitný systém a zachytáva voľné radikály. Cviklu je možné konzumovať surovú alebo varenú. Viac sa o tom dozviete v našich receptoch na superpotravinu z červenej repy. Mimochodom: váš Listy sú vhodné aj ako šalát a sú ešte bohatšie na vitamíny ako samotná hľuza. Cez zimu sa teda dostanete zdravo a môžete sa tiež stravovať pestro.

Mrkva a tekvica: dodávatelia vitamínu A.

Určite viete, že vitamín C chráni vaše telo pred infekciami. Ale vitamín A je rovnako dôležitý pre zdravé prežitie zimy. Pretože tento vitamín nie je prospešný iba pre náš zrak, ale aj pre rast pokožky a hlavne slizníc. Ak sú zdravé, dajú sa oveľa lepšie odvrátiť choroby ako kašeľ, nádcha alebo chrípka, ktoré sa prenášajú kvapôčkovou infekciou. Baktérie a vírusy nepreniknú tak rýchlo a menej často ochoriete. Mrkva a najmä mrkva obsahujú veľa betakaroténu, ktorý si telo premieňa na vitamín A. Posilniť imunitný systém výživou? S mrkvou žiadny problém. Mrkva je skvelá aj z ekologického hľadiska, pretože sa tu dá pestovať celoročne a má hmotnosť 130 gramov na 100 gramov dobrá uhlíková stopa. Náš nápad na recept na regionálnu pochúťku: mrkvová a zázvorová polievka s kari .

Tekvica je tiež bohatá na betakarotén, vitamín C, vápnik a horčík. Preto by mal byť zahrnutý v našich tipoch na zdravé stravovanie v zime. Okrem toho existuje veľa rôznych príchutí a odrôd. Najznámejšie je asi malé hokkaido. K dispozícii je tiež aromatická tekvica z masla, pikantná muškátová orieška alebo špagety - nielen pre nízkosacharidovú diétu. Dužinu môžete použiť napríklad na chutnú tekvicovú polievku, fettuccinu s tekvicou alebo šalát s tekvicou, nivou a vlašskými orechmi. Vydlabaná tekvica potom slúži ako ozdoba. Stojí za to pozrieť sa na naše pokyny k vyrezávaniu tekvíc, najmä na Halloween .

Cesnak a cibuľa na prechladnutie

Niet pochýb: samozrejme je dobré posilniť imunitný systém správnym stravovaním a cvičením. Ale aj napriek tomu niekedy potrebujete skutočného zabijaka bacilov, aby ste sa chránili pred nachladnutím. Preto naše tipy „cez zimu zdravé“ teraz pokračujú cibuľou, pórom a cesnakom. Sú k dispozícii celoročne, mnohé z nich aj majú cenné zložky ako vitamíny C a E a majú tiež antibakteriálny účinok. Za to sú zodpovedné látky aliín a alicín. Ale buďte opatrní: počas varenia sa stráca veľa dôležitých živín. Preto je lepšie, keď budete jesť cesnak, cibuľu, pažítku atď. Surové. Najlepšie to funguje v šalátoch, ako je pažítkový šalát s vajíčkom .

S vitamínom D proti zimnej blues

Naše telo si môže skutočne vyrobiť životne dôležitý vitamín D samo, ale iba za predpokladu, že pokožka absorbuje dostatok slnečného žiarenia. To je však obzvlášť ťažké v zime. Preto sa často vyskytuje nedostatok vitamínu D, ktorý sa prejavuje depresívnou náladou, únavou a slabým imunitným systémom. Takzvaný slnečný hormón sa nachádza aj v mnohých potravinách, s ktorými sme cez zimu fit a zdraví. Naše tipy: Aby ste dosiahli odporúčané denné množstvo 20 µg, nemusíte sa uchýliť k vitamínovým doplnkom, ale iba k potravinám s množstvom vitamínu D, ako sú ryby s vysokým obsahom tuku (treska, tuniak, losos, makrela), hríby alebo shiitake, sladké zemiaky, mlieko, Použite maslo, vajcia alebo ovsené vločky. Omeleta so smotanovým syrom, lososom a hríbmi je len jedným príkladom zdravej výživy bohatej na vitamín D v zime.

Orechy, ovsené vločky, celozrnné výrobky proti únave

Nedostatok vitamínu D je pre naše telo pomerne veľkým problémom a je jedným z dôvodov, prečo musíme doladiť stravu, aby sme zimu prežili zdravo. Nedostatok slnečného žiarenia zaisťuje nielen to, že už neprodukujeme dostatok vitamínu D, ale aj to, že viac Melatonín sa tvorí v tele. Hormón spánku nás tiež unavuje a ochabuje. Teraz potrebujete stimulujúci serotonín proti zimnej blues. Aby ho vaše telo dokázalo vyrobiť, musí absorbovať dostatok typtofánu. Táto aminokyselina sa nachádza vo všetkých orechoch, ako sú kešu, lieskové oriešky alebo arašidy. Nachádza sa tiež v slnečnici a iných jadrách, ako aj v ovsených vločkách a celozrnných výrobkoch. Vyskúšajte iba naše recepty na müsli alebo energetické guľky. Alebo čo tak čakankový šalát s mangom, kešu orieškami a kozím syrom? Tiež dobré vedieť: Orechy poskytujú veľa omega-3 mastných kyselín a tým bojujú suchá zimná pokožka zvnútra.

Vitamíny v zime z mrazeného tovaru?

Je čerstvý vždy lepší? Nie tak celkom. Napriek mnohým predsudkom je mrazená zelenina a ovocie ešte zdravšie ako tie z oddelenia zeleniny alebo ovocia v supermarkete. V skutočnosti tiež prekonáva ponuky na týždennom trhu. Takže fit a zdravý cez zimu je s mrazeným tovarom naozaj dobrý. Ale prečo je to tak? Po zbere úrody začínajú preteky s časom, pretože svetlo a teplo znižujú obsah živín v potravinách. Keďže sa tieto skladujú a prepravujú až po zbere, neskončia hneď vo vašej domácnosti. Mrazené výrobky sú naopak mierne zmrazené ihneď po zbere. Vitamíny, minerály a všetko zdravé preto zostanú zachované. Ďalšia výhoda: Nie sú potrebné žiadne konzervačné látky. Aby ste sa uistili, že mrazené výrobky sú dokonalé, mali by ste pri nákupe zvážiť niekoľko vecí.

Zdraví cez zimu: Tipy pre manipuláciu s mrazenými výrobkami:

Vrstva ľadu v mrazničke môže narušiť optimálne chladenie. Mrazený tovar preto kupujte iba vtedy, ak na hrudi nie je zmrzlina.
Ideálna teplota v mrazničke by mala byť mínus 18 stupňov. Skontrolujte údaj na teplomere a nekupujte nič, čo by bolo skladované nad optimálnou teplotou chladenia.
Každá mraznička má značku, ktorá zobrazuje výšku, do ktorej by mali byť zmrazené výrobky naskladané. Tovar, ktorý presahuje tento limit, sa už mohol rozmraziť.
Skontrolujte, či je obal nepoškodený. Aj malé otvory môžu podporiť popálenie mrazničky a umožniť priechod mikróbom.

Dobre vedieť: Aj keď je mrazená zelenina a mrazené ovocie zdravé, mali by ste byť voči mrazeným potravinám skeptickí. Zvyčajne obsahujú veľa farieb, príchutí a konzervačných látok. Používajú sa tiež látky zvyšujúce chuť a spojivá. Pozorne si teda pozrite zoznam prísad.

Môžete tiež nájsť výrobky na prípravu zeleniny a ďalších produktov na adrese otto.de: