ZDRAVIE) Balzamikový ocot, elixír stredomorskej stravy
Zdravie 26. augusta 2015, 07:09
Tesnejšie, bohatšie na živiny a zdravšie. Pomáha pri chudnutí, uľahčuje trávenie, má anti-cholesterol, vlastnosti proti starnutiu a zmierňuje napätie. Preto by ste sa mali rozhodnúť pre bežný jablčný ocot namiesto balzamikového.
Niekoľko švédskych štúdií uskutočnených v roku 2005 ukázalo, že balzamový ocot dodáva intenzívny pocit sýtosti a vedie k zníženiu chuti do jedla. Pri konzumácii každý deň významne prispieva k zníženiu hmotnosti a eliminácii toxínov z tela.
Balzamikový ocot je bohatý na pektín, vlákninu rozpustnú vo vode, ktorá spomaľuje vstrebávanie potravy a tekutín v čreve. Pretože spomaľuje tráviaci trakt, má na neho prečisťujúci účinok, zmierňuje jeho dysfunkcie.
Zároveň sa zdá, že pravidelná konzumácia balzamikového octu zabraňuje vzniku žalúdočných vredov, pretože spôsobuje, že žalúdok vylučuje ochrannú šťavu. Pôsobí tiež ochranne proti baktériám, ktoré sú pôvodcami tráviacich chorôb, a obmedzuje riziko otravy jedlom.
Názor diabetikov 2. stupňa a veľkých konzumentov sladkostí. Balzamový ocot reguluje množstvo cukru v krvi vďaka kyseline octovej v zložení.
Denná konzumácia balzamikového octu vedie k výraznému zníženiu krvného tlaku, krvného tlaku a aktivity renínu, enzýmu zodpovedného za produkciu peptidov (ktorý podporuje vysoký krvný tlak).
Balzamikový ocot zároveň priaznivo ovplyvňuje hladinu „zlého“ cholesterolu, ktorý postupne vylučuje z tela.
Zlepšuje podmienky ORL
Balzamový ocot, rovnako ako bežný ocot, má silné antiseptické vlastnosti a ničí baktérie. Rovnako ako tie v žalúdku a hrdle, ktoré sú pôvodcami rôznych infekcií, zápalu laryngitídy a faryngitídy, sa dajú odstrániť balzamikovým octom.
Úspešne bojuje aj so stafylokokmi a streptokokmi, ktoré spôsobujú zápal stredného ucha a uší, najmä ak sa opakujú.
Ak konzumujete balzamikový ocot denne po dobu 32 dní, pomáhate telu lepšie asimilovať vápnik a spomaliť pokles hustoty kostí spôsobený menopauzou a hormonálnymi zmenami. Týmto spôsobom môžete posilniť svoj kostný systém a predchádzať osteoporóze.
Balzamikový ocot je bohatý na antioxidanty, najmä betakarotén, ktorý ničí voľné radikály a stimuluje činnosť imunitného systému. Zároveň balzamikový ocot prispieva k udržaniu pohody tela tým, že má značný príjem výživných látok, ako je bór, draslík, železo.