Zdravie Bielkoviny z bežnej stravy sú dostatočné na budovanie svalov

Kolín nad Rýnom (dpa/tmn) - Vyzerať trochu ako Mister Universe - to by si mnohí priali. Ale predpoklad, že veľa svalového tréningu a poriadna porcia bielkovín v podobe chvenia alebo tyčiniek pred a potom, nie je úplne pravdivý.

„Samozrejme, telo by malo byť pri intenzívnejšom cvičení vždy kŕmené vyváženou stravou s dostatkom bielkovín,“ hovorí profesor Ingo Froböse z Centra zdravia pri Nemeckej športovej univerzite v Kolíne nad Rýnom. Za normálnych okolností má však zmysel používať množstvá, ktoré sa konzumujú s bežným jedlom.

Bielkoviny sú nevyhnutným stavebným prvkom. Potrebujú to nielen svaloví športovci, vytrvalostní športovci by sa mali tiež ubezpečiť, že majú dostatočný príjem bielkovín. Podľa Froböseho je na uspokojenie denných potrieb bežných športovcov zvyčajne postačujúce 0,8 až 1,0 gramu na kilogram telesnej hmotnosti. „Ale tí, ktorí jedia viac, poškodzujú nielen svoju peňaženku, ale tiež„ posúvajú “normálnu metabolickú funkciu k metabolizmu bielkovín.“ To je obzvlášť problematické pre obličky. «Takže pokračujte v stravovaní vyváženom a normálnom. Bežná strava vám zvyčajne poskytne dostatok bielkovín, “radí.

Bielkoviny sa však nedajú skladovať komplexne. Mala by byť preto súčasťou každého jedla a mala by byť v ponuke najmä večer. Pretože organizmus ho v noci potrebuje veľa. „Iba ak ste v krátkodobom horizonte vystavení extrémne vysokej miere stresu - napríklad po maratóne alebo počas fázy intenzívneho budovania svalov -, môžete krátkodobo, t.j. maximálne na dva až štyri týždne, výrazne zvýšiť príjem bielkovín.“ Potom sú povolené 2 až 3 gramy na kilogram telesnej hmotnosti. Potom by sa mal rýchlo zaskrutkovať späť do normálu.

Ak si telo vybuduje svalovú hmotu, urobí to tak, že vytvorí viac proteínových štruktúr, vďaka ktorým bude každé jednotlivé svalové vlákno „hustejšie“. Takže svaly menia svoj tvar tak, že nechávajú rásť veľa malých svalových vlákien, ako vysvetľuje Froböse. Dôvodom tohto rastu je tréningový stimul, ktorý stimuluje organizmus k ukladaniu väčšieho množstva bielkovín ako doteraz. „Najefektívnejší spôsob, ako to dosiahnuť, je školiaci formulár„ horiace série “.“ Svaly sa dostávajú na pokraj svojich výkonov, a teda do stavu nedostatku.

„Tento tréningový stimul je rozhodujúci pre to, čo sa stane potom,“ zdôrazňuje športový vedec. „Bez tohto tréningového stimulu by nezáleží na tom, koľko bielkovín by sme mohli skonzumovať - narástli by iba krúžky na bokoch a žalúdku, pretože príliš veľa bielkovín končí v tukových usadeninách.“