Zdravie čriev; Poklady kláštora s nadváhou
Fyziologická bakteriálna kolonizácia čreva má pre zdravie človeka veľký význam, pretože zdravá črevná flóra zaisťuje funkčnú obranyschopnosť tela a vytvára tak účinnú ochranu pred infekciami. V neposlednom rade adekvátny prísun vitamínov závisí aj od prevažne intaktnej črevnej flóry. Posuny v mikrobiálnej rovnováhe črevnej flóry vedú z dlhodobého hľadiska k ochoreniu najmä gastrointestinálneho traktu a môžu následne pôsobiť aj na ďalšie orgány a orgánové systémy. Rozšírená obezita je často výsledkom nevyváženej črevnej flóry. Ak teda chcete schudnúť, mali by ste predovšetkým strážiť črevnú flóru.
Črevná flóra a obezita
Doteraz bolo možné analyzovať až 30% baktérií, ktoré kolonizujú ľudské črevo, avšak nové molekulárne genetické metódy umožňujú analýzu celého bakteriálneho zloženia črevnej flóry. To tiež otvára nové spôsoby a možnosti v diagnostike a liečbe nadváhy a obezity. Pretože v črevách štíhlych ľudí a ľudí s nadváhou existujú merateľné rozdiely. Štúdie ukazujú, že v ľudskom čreve prevažujú dve veľké skupiny baktérií: Bacteroidetes a Firmicutes. Pomer týchto dvoch skupín navzájom súvisí s telesnou hmotnosťou človeka. Pomer Firmicutes k Bacteriodetes je asi 4: 1 u štíhlych ľudí, zatiaľ čo je asi 8: 1 u ľudí s nadváhou.
Ďalšie pozorovanie výsledkov možno obmedziť na jednoduchý vzorec: Existujú skutočne dobrí aj zlí používatelia potravín! Presná analýza ukazuje, prečo je to tak. Firmicutes sú kľúčové, pretože ak je táto skupina baktérií v prebytku, dochádza k zvýšenému odbúravaniu vlákniny, ktorá uvoľňuje ďalšie vstrebateľné kalórie. To vedie k obezite a je to veľká prekážka úspešného chudnutia.
Bakteriálna flóra každého človeka je špecifická a individuálna. Stanovením zloženia črevnej flóry možno túto príčinu obezity cielene eliminovať tak, že pacientovi dodáme špeciálne vlákniny a probiotiká, ktoré zvyšujú obsah Bacteroidetes. Črevnú flóru možno tiež udržateľne zmeniť pomocou špeciálnej výživovej terapie. Je teda možné ovplyvniť vzťah medzi týmito dvoma skupinami baktérií tak, že je pravdepodobnejšie, že bude úspešná diéta s nízkym obsahom kalórií.
Zdravá črevná flóra obsahuje:
Rôzne fenomény moderného každodenného života zaťažujú náš tráviaci trakt a z dlhodobého hľadiska môžu viesť k chorému črevu. Patria sem nesprávna alebo jednostranná strava, lieky (najmä antibiotiká, pilulky, prípravky podobné kortizónu), infekcie, intolerancia potravín, alergie a stres. Len čo v čreve zvíťazia nesprávne zárodky, postihnuté osoby často prechladnú, majú kožné a tráviace ťažkosti a trpia častými gastrointestinálnymi infekciami. Jedným z dôsledkov nesprávnej kolonizácie čriev sú problémy so vstrebávaním základných živín, takže existuje nedostatok vitamínov a minerálov alebo iné nedostatky. Netreba podceňovať ani stresový faktor, pretože stres uvoľňuje črevné svaly, paralyzuje tráviaci proces a môže prispievať k rozvoju zápalových procesov v čreve.