Zdravie Lapač kalórií Ako sa vyhnúť zbytočným kilogramom Augsburger Allgemeine
Keď bodne hlad, mnohí si vezmú sladkosti. Ale občerstvenie sa sčítava. Odborník na výživu vysvetľuje, ako sa šikovne vyhnúť kalóriám.
Heidrun Schubert pozerá na sladké pokušenia na stole pred ňou. Gumené medvedíky, čokoládové tyčinky, orechový kútik a hrnček ryžového nákypu. To, čo vyzerá ako neškodné občerstvenie medzi jedlami, je. V 200-gramovom vrecku s farebnými ovocnými ďasnami je 42 kociek cukru, jedenásť v čokoládovej tyčinke a 18 v pol litri koly, hovorí odborník na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre. „Rozprestreté po celý deň, môže sa ich stretnúť naozaj dosť.“
Každý Nemec zje ročne takmer 32 kíl sladkostí
A to sa netýka iba jednotlivého dňa. Štatisticky vzaté, každý Nemec za rok okusuje takmer 32 kíl sladkostí. Tri štvrtiny z nich používajú čokoládu najmenej raz týždenne - zvyčajne rýchlo medzi nimi. „Čokoláda je niekedy požadovaná ako látka zabijajúca stres,“ tvrdí Spolková asociácia nemeckého cukrárenského priemyslu.
Malý cukrový šok proti stresu v kancelárii, proti únave po obede alebo poobednému ovisnutiu: Mnohí poznajú pocit, že potrebujú niečo sladké. Heidrun Schubert si o tom málo myslí. „Toto je príbeh starých manželiek,“ hovorí odborník na výživu. Z krátkodobého hľadiska to spôsobí prudký nárast hladiny cukru v krvi, ale potom o to rýchlejšie klesá. "Tento výstup a zostup je pre telo skutočným problémom," hovorí. A: „Čokoláda vždy zvyšuje chuť do jedla.“
Prírodný jogurt namiesto gumových medveďov a čokolády
Ak vzniknú chute, odborník na výživu odporúča prírodný jogurt s ovocím, ovsené vločky alebo porciu ovocného šalátu. Každý, kto papká v práci, by si mal ráno nakrájať ovocie a odniesť ho do kancelárie. Často tiež pomáha žuť žuvačku bez cukru. „To má účinok na čistenie zubov a tlmí chuť k jedlu.“ Ďalším tipom proti popoludňajšiemu prepadnutiu: veľký pohár nízkotučného mlieka s trochou kávy. "To nahrádza jedno alebo druhé sladké," hovorí Schubert.
Odborník na výživu vám odporúča zamyslieť sa nad vlastnými stravovacími návykmi: Som hladný alebo len hladný? Vkradli sa rituály? Môže sa denná čokoládová tyčinka po jedle nahradiť tmavou čokoládou? Alebo dokonca so zdravým občerstvením? Denne alebo možno iba niekoľkokrát týždenne? "Samozrejme, že to bolí ako prvé," pripúšťa Schubert. Nemali by ste si však úplne zakazovať občerstvenie. „Vždy máte tendenciu porušovať zákazy,“ zdôrazňuje obhajca spotrebiteľov. Jej tip: áno, čokoláda, ale s mierou. A užívajte si v pokoji namiesto toho, aby ste sa hltali. „Múdrosť je robiť všetko, čo robíš vedome.“
Maximálne 93 gramov tuku denne
Pretože stravovanie v stoji a pri chôdzi sa v našej uponáhľanej spoločnosti už dávno stalo normou, spotrebiteľské poradenské centrum hovorí o „pasci vedľa seba.“ Pretože sa to musí urobiť rýchlo, človek siahne po občerstvení - a s ním aj skrytých kalóriách. Existujú nielen sladké pokušenia, ale aj lapače tukov: 43 gramov tuku je asi klobása, 26 gramov je priemerný bochník mäsa. Rožok dosahuje 17 gramov, zmrzlina vo vafle už 14 gramov tuku. "To je príliš veľa," hovorí Schubert - keď si uvedomíte, že muž by mal zjesť maximálne 93 gramov tuku denne. Každý, kto vyprázdni plechovku arašidov, už túto hodnotu prekročil.
Schubert vám odporúča, aby ste dohliadali na to, koľko zjete bokom. „Občerstvenie medzi jedlami musí byť zahrnuté v dennom rozvrhu.“ V každom prípade sú podľa odborníka na výživu povolené menšie výživové hriechy - pokiaľ je správny základ. A skutočnosť, že človek medzi tým ochabne s niečím sladkým alebo slaným, nemožno vylúčiť. „Stravovanie je jednoducho najrýchlejší spôsob, ako urobiť niečo dobré pre seba,“ hovorí Schubert.