Zdravie Nealkoholické nápoje, tvrdé následky Sladené nápoje podporujú obezitu u detí - zdravie
Robí z vás tuk tuk? Akokoľvek môže otázka znieť triviálne, odpoveď na výživu je komplikovanejšia, ako by ste si mysleli. Pretože cukor sa v tele nepremieňa na tuk. Štúdie napriek tomu dospeli k záveru, že pri vysokej konzumácii cukru z vás robí tuk.
To je tiež výsledok štúdie Harvardskej školy verejného zdravia, publikovanej v lekárskom časopise „Lancet“ (zväzok 357, strana 505). Pediatri počas 19 mesiacov robili rozhovory a vyšetrili viac ako 500 jedenásť až dvanásťročných detí zo štyroch rôznych oblastí v americkom štáte Massachusetts. Výsledok: deťom, ktoré pijú veľa coly, sódy, sladených džúsov a sladkého ľadového čaju, hrozí riziko nadváhy.
Lekári vychádzali z dvoch skutočností: V rokoch 1980 až 1994 sa počet detí s nadváhou v USA zdvojnásobil. Nadváha sa v súčasnosti stala najväčším zdravotným problémom tamojších detí a dospievajúcich. Na druhej strane spotreba všetkých druhov nealkoholických nápojov sladených cukrom sa za posledných 50 rokov zvýšila päťnásobne. Polovica všetkých Američanov a viac ako dve tretiny tínedžerov v Spojených štátoch pije takéto nealkoholické nápoje každý deň. Dospievajúce dievčatá konzumujú 36,2 gramu, chlapci dokonca 57,7 gramov čistého cukru denne vo forme nápojov. Bolo preto prirodzené prepojiť obe zmeny navzájom.
Najdôležitejší výsledok, ktorý pediatri v súčasnosti uvádzajú: S každým ďalším nealkoholickým nápojom, ktorý školáci pravidelne konzumujú, sa „index telesnej hmotnosti“ detí počas sledovaného obdobia zvýšil priemerne o 0,24 kg/m2.
Táto miera telesnej hmotnosti bežne používaná vo vede sa určuje vydelením hmotnosti v kilogramoch výškou v metroch štvorcových. Dieťa, ktoré je vysoké 1,50 metra a váži 50 kilogramov, má index telesnej hmotnosti okolo 22. Ak sú rast a prírastok hmotnosti v správnom pomere, index telesnej hmotnosti sa významne nezvyšuje. Ďalšie možné ovplyvňujúce faktory, ako napríklad sexuálne dozrievanie, najmä u dievčat, ale aj etnické rozdiely, lekári predtým starostlivo „vypočítali“.
Ako sa dá vysvetliť, že sladké nápoje zvyšujú váhu detí? Vedci používajú „tekutú tézu“: Zatiaľ čo väčšina ľudí pri nasledujúcom jedle automaticky kompenzuje „malé občerstvenie medzi“ pri konzumácii menšieho množstva nápoja, nápoj sa nepovažuje za občerstvenie.
Cukor v nápoji sa nepremieňa na tuk, ale poskytuje toľko energie, aby neboli ovplyvnené tukové zásoby tela ako zdroj energie. Komentátori tejto štúdie v rovnakom čísle časopisu sa tiež prikláňajú k tejto téze, ktorú preukázali početné predchádzajúce štúdie a ktorú podporuje aj „pivné brucho“ dospelých.