Zdravie o 20 rokov staršie prostredníctvom správnej výživy
zdravie: O 20 rokov starší vďaka správnej výžive
Berlin/dapd. -
Preto vedci z celého sveta hľadajú prameň mladosti. Čo podporuje dlhý život? Dôkaz toho je ťažké poskytnúť. Lukratívny trh s produktmi proti starnutiu zažíva roky rozmachu. Či už ide o hormóny, vitamíny alebo stopové prvky - účinnosť nie je zaručená podľa prísnych vedeckých kritérií. Napriek tomu môžete pre zdravé starnutie urobiť veľa sami. Veľká časť kľúča k zdravému starnutiu spočíva v strave.
„Tí, ktorí sa stravujú správne, môžu dúfať v doplnok výživy až 20 rokov,“ hovorí výživový poradca pre výživu Jena Michael Ristow. Švédsky zdravotnícky inštitút zistil, že takmer desať percent našich rokov života sa stráca nesprávnou výživou. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) sú choroby spojené so stravou zodpovedné za dve tretiny úmrtí.
V ponuke by malo byť podľa názoru Ristowa veľa ovocia a zeleniny, veľa rýb a málo mäsa. Červené mäso je obzvlášť nepriaznivé. Ristow varuje pred vyvážením potreby vitamínov tabletami. Žiadna vitamínová kapsula, bez ohľadu na to, aká je vysoká dávka, nemôže nahradiť jablko stovkami jednotlivých látok. „Nikdy predtým nebola ponuka vysoko kvalitných potravín taká bohatá ako teraz,“ hovorí hovorkyňa DGE Antje Gahl. „Jesť dostatok pestrého a zdravého jedla je dnes jednoduchšie ako kedykoľvek predtým.“
Odborníci varujú, že doplnky výživy často obsahujú nesprávne látky, ktoré by mohli byť škodlivé. To zahŕňalo antioxidanty, ktoré boli podľa Ristovovej falošne označované ako „magický vzorec proti procesu starnutia“. „Príliš veľa z týchto antioxidantov spôsobuje rast určitých foriem rakoviny,“ tvrdí odborník na výživu v Jeně.
Antioxidanty, ktorých najúčinnejším zástupcom sú vitamíny C a E a betakarotén, sú niektorými vedcami považované za najlepšiu zbraň proti takzvaným voľným radikálom. Vznikajú trvalo ako odpadový produkt metabolizmu a považujú sa za látky potenciálne škodlivé pre bunky, a preto zodpovedné za predčasné starnutie. Neexistujú však žiadne štúdie týkajúce sa človeka, ktoré by preukázali prospešnú funkciu antioxidantov. Napriek tomu je trh s „všeliekom“ obrovský. „Celosvetovo sa s ním implementuje najmenej šesť miliárd eur,“ hovorí Ristow.
Zwtl: Nikdy nie je neskoro na zmenu stravovania
Pestrá strava môže nielen predchádzať chorobám, ale aj zmierňovať ich následky. Pri správnej strave a cvičení by sa diabetici typu II mohli stať opäť úplne zdravými, hovorí Ristow. Potraviny s nízkym obsahom mäsa a bez alkoholu majú pozitívny vplyv na vysoký krvný tlak. Diéty s vysokým obsahom vlákniny môžu tiež zabrániť mnohým formám rakoviny. Ak už rakovina existuje, výživové odporúčania sú odlišné. Najdôležitejšie je potom vyhnúť sa vychudnutiu v dôsledku choroby. „Pacienti s rakovinou, ktorí si dokážu udržať svoju telesnú hmotnosť, majú lepšiu prognózu,“ hovorí profesor. Okrem toho existujú náznaky, že strava s nízkym obsahom cukru a sacharidov môže byť pre pacientov s rakovinou prospešná.
Na zmenu stravovania nikdy nie je neskoro. „Aj v pokročilom veku toho môžeš dosiahnuť veľa.“ Naopak, telo nezabúda na správnu výživu z detských čias. „Zdravé jedlo v mladom veku bude pravdepodobne účinné až do vysokého veku, aj keď už nebudete žiť tak zdravo,“ hovorí Ristow.
Podľa Ristowa by cielené zníženie príjmu kalórií mohlo mať pozitívny vplyv aj na vek. U zvierat do ľudoopov (vrátane) bolo dokázané, že takzvané obmedzenie kalórií zvyšuje očakávanú dĺžku života. Zatiaľ nie je jasné, či to platí aj pre ľudí. Mnoho štúdií v USA je „nádejných“, vysvetľuje expert.