Zdravie pravdivé alebo nepravdivé 6 predsudkov o rastlinnej strave
„Som teraz vegán“ - túto vetu dnes počuje čoraz viac ľudí. Rastlinná výživa sa stala skutočným trendom a sľubuje štíhlejšiu postavu, lepšie zdravie a krajšiu pokožku. Kritici na druhej strane varujú, že čisto rastlinná strava je nezdravá a že nemožno zabrániť nedostatku živín. Téma vegánstva teda obklopuje veľa predsudkov, a preto sme za vás skontrolovali, ktoré z nich sú v skutočnosti pravdivé a ktoré nie ...
Zostať alebo stať sa štíhlou je cieľom mnohých žien, a to nielen okolo veľkonočných sviatkov. Jedná sa však o komplexný projekt, v ktorom hrá dôležitú úlohu pohyb a strava. Ako je známe, existuje veľa prístupov k diétam, ale nie všetky sú zdravé a účinné. Čoraz viac ľudí, ktorí chcú schudnúť, sa preto spolieha na rastlinnú stravu, pretože je údajne zdravá, zároveň šetrná k životnému prostrediu a zvieratám a zdá sa, že ľudia chudnú takmer „automaticky“. Je to však skutočne pravda? A čo ďalšie predsudky?
1. Predsudok: Vegáni sú štíhlejší
Veľa vegánov je štíhlych, je to tak. Je to však hlavne kvôli skutočnosti, že predovšetkým ľudia sa rozhodnú pre vegánstvo, ktoré si už veľmi dobre uvedomuje zdravie a prikladá zdravej výžive veľký význam. Takže máte všestranný zdravý životný štýl a nedávajte pozor, aby ste sa vo svojich potravinách vyhýbali živočíšnym produktom. Tiež sa väčšinou spoliehajú na zdravé jedlá, vyhýbajú sa cukru a aj tak nedávajú hotové jedlá do chladničky. Predsudok, ktorý vás vďaka vegánstvu automaticky zoštíhli, bohužiaľ nie je pravda. Pretože kto je vegán, ale je nezdravý a má príliš vysoký obsah kalórií, môže pribrať aj „zmiešaný večierok“. Rastlinná strava však môže pomôcť pri diéte, ak je založená predovšetkým na nízkokalorickej zelenine a plnení celozrnných výrobkov. Pretože týmto spôsobom sa vyhýba chute a tiež „výkrmným“ jedlám. Chudnutie nie je bohužiaľ také ľahké - ani ako vegánske.
2. Predsudok: Vegáni sú zdravší
Takže ak si veľa ľudí s vedomím zdravia vyberie vegánsky životný štýl, musí to mať skutočne pozitívne účinky na ich zdravie, nie? Správne! Niekoľko štúdií už totiž preukázalo, že čisto rastlinná strava znižuje riziko rakoviny a infarktov. Zároveň sa stabilizuje krvný tlak a hladina cholesterolu, zlepšuje sa pleť a znižuje sa aj riziko obezity. Vegánstvo však ešte nebolo úplne preskúmané a aj tu možno predpokladať určité súvislosti so všeobecne zdravším spôsobom života, ktorým sa mnohí vegáni riadia. Záverom je, že rastlinné potraviny sa považujú za zdravšie ako potraviny živočíšneho pôvodu, preto je dobrý nápad hlavne alebo čisto rastlinná strava.
3. Predsudok: Vegánstvo je podvýživa
Ako predbežný záver možno povedať: Áno, rastlinná strava je zdravšia, ale ... Takže existuje „ale“! Mnoho ľudí tvrdí, že vegánsky životný štýl nevyhnutne povedie k nedostatku výživy, ktorému sa nedá vyhnúť, a preto vegánstvo nikdy nemôže byť zdravé. Ale to nie je celkom pravda. Vegáni sú v skutočnosti vystavení vyššiemu riziku takýchto výživových nedostatkov, ale takmer všetky výživné látky je možné získať prostredníctvom rastlinných potravín - a to zdravšie. Ak teda dbáte na vyváženú stravu a konzumáciu „správneho“ jedla, nemusíte skĺzavať k podvýžive. Existuje však jedna výnimka, a to je vitamín B12. Pretože k tomu dochádza iba v živočíšnych potravinách, preto si ho musia vegáni doplniť. Mnoho „milovníkov zmiešaných jedál“ však tiež vykazuje tento nedostatok, často dokonca aj popri iných živinách, a preto nežijú zdravšie ako vegáni.
4. Predsudok: Vegánska výživa je komplikovaná
Existuje veľa dobrých dôvodov, prečo sa rozhodnúť pre vegánsku stravu. Mnoho ľudí má tiež vôľu, ale vytrvalosť jednoducho nie. Preto predsudky preukázali, že vegánska výživa je komplikovaná a ťažko implementovateľná v každodennom živote. Platí to však iba vtedy, ak veľa jete, napríklad v jedálni alebo v snack bare za rohom. Pretože potom často neexistuje žiadna alebo iba malá ponuka vegánskych alternatív. Ak si však sami varíte alebo pripravujete občerstvenie na cestách, vegánska strava nie je komplikovanejšia ako zmiešaná strava. V prípade varenia, sendvičov atď. Sa vyhýbajte iba živočíšnym potravinám. Môže mať tiež zmysel, najmä na začiatku, využívať moderných a digitálnych pomocníkov pre vegánov, ktorí napríklad poskytnú nápady na recepty alebo vám pomôžu s plánom výživy. Takže ak k tomu pristúpite „správne“, vegánska strava nie je v žiadnom prípade komplikovaná!
5. Predsudok: Vegánske jedlo je drahšie
Ďalším tvrdohlavým predsudkom je, že vegáni musia platiť viac peňazí za svoje potraviny. Toľko ľudí tvrdí, že hoci by chceli jesť rastlinnú stravu, jednoducho si ju nemôžu dovoliť. Toto je však vítaná výhovorka, pretože tento predsudok nie je pravdivý. Je pravda, že potraviny, ktoré sú výslovne označené ako „vegánske“ a sú napríklad klobásou alebo náhradou mäsa, sú skutočne veľmi drahé. Tieto sa však nemusia konzumovať. Odborníci proti tomu dokonca výslovne radia. Namiesto toho je vegánstvo obzvlášť zdravé, ak je založené hlavne na čerstvom ovocí, zelenine a celozrnných výrobkoch. A tieto nie sú v žiadnom prípade nákladnejšie ako miešané jedlá s mäsom, rybami alebo hotové jedlá. Naopak: Záverom je, že s takýmito „prírodnými“ potravinami sa dostanete oveľa lacnejšie ako so spracovanými alebo živočíšnymi produktmi v nákupnom košíku.
6. Predsudok: Vegánstvo je rovnako zlé pre životné prostredie
Dôvody, prečo niekto žije vegánsky, sú vždy odlišné a individuálne. Pre mnohých vegánov zohráva dôležitú úlohu aj pohoda zvierat a životné prostredie. Teraz sa však často tvrdí, že ľudia s rastlinnou stravou konzumujú veľa sóje, ale ako je známe, dažďové pralesy sú vyrúbané a to zase škodí životnému prostrediu a podnebiu. Nesprávne! Na jednej strane vegánska strava nevyžaduje konzumáciu potravín obsahujúcich sóju a ak aj áno, existuje aj veľa výrobkov neškodného pôvodu. Na druhej strane asi 80 percent svetovej úrody sóje smeruje do výroby krmiva pre dobytok, to znamená na zabitie a chov dobytka. Nie sú to teda vegáni, pre ktorých je dažďový prales vyrúbaný.
Tieto príklady objasňujú, že by ste nemali slepo veriť žiadnym predsudkom. Namiesto toho má vždy zmysel získavať vlastné informácie z renomovaných zdrojov a možno ste teraz ochotní aspoň vyskúšať vegánstvo ...