Zdravie prospešné pre kapustu
- EA.md
- 8. novembra 2019 prečítané 2 min
Kapusta je jednou z najvýživnejších druhov zeleniny a jej zahrnutie do každodennej stravy môže iba priniesť veľa výhod pre zdravie a postavu. Môže sa jesť surové, nakladané alebo varené a je to voľba nabitá vitamínmi a minerálmi.
Tu sú hlavné výhody konzumácie kapusty
Je nízkokalorický, ale má veľa výživných látok a mikroživín, ako je vitamín A, železo a riboflavín. Obsahuje tiež vitamín B6 a folát, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie metabolizmu a nervového systému.
Kapusta je bohatá na vlákninu a silné antioxidanty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi, ktoré môžu viesť k deštrukcii buniek. Obsahuje vitamín C, antioxidant, ktorý chráni pred srdcovými chorobami, určitými druhmi rakoviny a stratou zraku.
Vitamín C je nevyhnutný pri výrobe kolagénu, najhojnejšieho proteínu v tele. Kolagén dodáva pokožke štruktúru a pružnosť a prispieva k správnemu fungovaniu kostí, svalov a ciev.
Hrsť červenej kapusty (asi 100 gramov) poskytuje 85% odporúčanej dennej dávky vitamínu C a je ekvivalentná konzumácii pomaranča.
Kapusta chráni pred chronickým zápalom
Chronický zápal môže byť spojený s mnohými chorobami, ako sú srdcové choroby a artritída. Kontinuálne krížové antioxidanty, vrátane kapusty, znižujú určité markery v krvi, ktoré spôsobujú zápal.
Pomáha zlepšovať trávenie
Kapusta je plná nerozpustnej vlákniny, uhľohydrátu, ktorý sa nedá rozdeliť črevami. Nerozpustná vláknina pomáha správnemu fungovaniu tráviaceho systému zabezpečením existencie dobrých baktérií v žalúdku, čo prispieva k posilneniu imunitného systému a tvorbe základných živín, ako sú vitamín K2 a B12.
Celkovo je kapusta ideálnou možnosťou, ako ju zahrnúť do jedálnička, a je to veľmi ľahké - funguje to veľmi dobre v akejkoľvek forme, surovej alebo varenej - vo forme šalátu, obloha, polievky alebo hrnca. Patrí medzi najuniverzálnejšie druhy zeleniny a navyše je veľmi lacná.