Zdravie prostredníctvom výživy - pozn

Kúpiť autorov: DR. George D. Pamplona-Roger,
Vydavateľ: Život a zdravie
Rok vydania: 2011
stránky: 382 (17x25 cm)
Cena: 60,00 lei
Dostupnosť: na sklade

výživy

V posledných rokoch sa výskum výživy zameriaval na vplyv stravovania na prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, rakoviny a obezity.

Klinické a epidemiologické štúdie preukázali, že hojné používanie ovocia a zeleniny zabraňuje vzniku určitých druhov rakoviny.

Konzumácia celozrnných výrobkov, semien a olejnatých plodov znižuje prebytočný cholesterol v krvi a riziko infarktu myokardu.

Potraviny rastlinného pôvodu, bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny, obsahujú do našej stravy látky, ktoré aj keď nie sú dobre pochopené alebo klasifikované ako výživné látky, majú silné protirakovinové a liečivé účinky pri širokej škále chorôb.

Tieto látky, známe ako fytochemikálie, sú v súčasnosti predmetom intenzívneho štúdia a predstavujú novú hranicu vo výskume výživy.

Fytochemikálie sa nachádzajú iba v potravinách rastlinného pôvodu a majú dôležité liečivé a zdravie udržujúce vlastnosti.

kniha „Zdravie prostredníctvom stravy“ poskytuje jasné a užitočné informácie o zložení, výživových a terapeutických vlastnostiach potravy. Čitateľ je tak vedený k starostlivému výberu produktov, ktoré do svojej stravy zahrnie.