Zdravie semien
autor: Redactia Sfat Naturist · Publikované 20. septembra 2017 · Aktualizované 20. septembra 2017
Odpradávna boli chia a pohánkové semená základnou potravinou pre ľudí. Semená sú ako skutočný elixír, pretože obsahujú všetky vlastnosti rastliny, z ktorej pochádzajú. Sú plné živín, ktoré vám pomôžu mať zdravé telo.
Tu sú najdôležitejšie výhody a vlastnosti pohánkových semien áno chia.
Chia semená
Chia semená sa v rumunskej kuchyni používajú pomerne málo, mali by ste však vedieť, že sú jedným z najlepších semienok pre telo. Hovorí sa, že v kultúre starovekých predkolumbovských, aztéckych, mayských a inckých civilizácií boli chia semená také cenné, že sa používali ako platidlo.
Tu je len niekoľko z nich vlastnosti chia semien: sú veľmi bohaté na vlákninu (majú viac vlákniny ako kukuričné lupienky), sú plné antioxidantov, vápniku (majú 5-krát viac vápnika ako mlieko), bielkovín, minerálov, vitamínov a Omega-3.,
Pravidelná konzumácia chia semiačok pomáha znižovať bolesti kĺbov, regulovať váhu, dodáva energiu a chráni pred srdcovými chorobami a cukrovkou.
Semená pohánky
Semená pohánky sú veľmi výživné, voňavé a chutné. Pohánka je podobná ako celozrnná múka, ale je oveľa lepšia, pretože obsahuje oveľa menej sacharidov, veľké množstvo lyzínu (esenciálne aminokyseliny), železo, selén, viac vápniku, veľmi veľké množstvo antioxidantov a neobsahuje lepok.
Tu sú výhody konzumácie pohánky pre naše zdravie:
-Pohánka je doplnkom pri cukrovke typu I a II. Ďalší výskum ukázal, že pohánka má dôležitú úlohu pri udržiavaní nízkej hladiny glukózy, ktorá by bola alternatívou výživy aj doplnkom liečby pre diabetikov. Vedci zistili, že keď je telo kŕmené pohánkovou múkou, klesá hladina cukru v krvi o 2 - 4 hodiny po podaní o 12 - 19%.
-Pohánka sa odporúča pre ľudí s intoleranciou lepku (alergiou). Napriek tomu, že pohánka pripomína pšenicu, neobsahuje lepok a ako taká nespôsobuje alergické reakcie u osôb s intoleranciou.
-Pohánka pôsobí proti starnutiu. Japonský lekár Mitsuru Watanabe na základe štúdie preukázal, že pohánka má jedinečnú kombináciu látok s antioxidačným účinkom, ktorá chráni bunky pred degradáciou a starnutím. Pohánková šupka má antioxidačné látky, ktoré chránia nervový a kardiovaskulárny systém pred predčasným starnutím.
-Pravidelná konzumácia pohánky predchádza rakovine. Štúdie ukazujú, že pohánka má pozoruhodné antimutagénne a protinádorové vlastnosti. Fenolové zlúčeniny, vitamíny, stopové prvky a vláknina obsiahnutá v jej zrnách významne znižujú pravdepodobnosť rakoviny (kolorektálna, žalúdočná, pažeráková a pľúcna).
-Pohánka udržuje hladinu cholesterolu pod kontrolou a znižuje hladinu triglyceridov.
-Pohánka udržuje váš krvný tlak pod kontrolou. Cholín, aktívna zložka vo svojom zložení, pomáha znižovať a stabilizovať hodnoty krvného tlaku.
-Pohánka sa odporúča pri diétach. Je nízkokalorický a veľmi bohatý na látky určené na reguláciu hmotnosti. Pohánka je bohatá na nerozpustnú vlákninu a diuretické látky. Na jednu porciu je potrebných 200 g pohánkových klíčkov a 50 g sušeného ovocia. Konzumuje sa surový po dobu 2 týždňov, pričom z jedálnička sa vylučuje soľ, cukor, múka, alkohol a tabak.
Ak sa vám tento článok páčil, pridajte sa ku komunite čitateľov Like na našej stránke na Facebooku.
Ak sa vám naše články páčia a chcete sa k nám pridať na Facebooku, očakávame, že sa ku komunite pripojíte pomocou Like: