Zdravie srdca prostredníctvom stredomorskej stravy - Kiersteinova súkromná prax • Po práci
- Domov
- Eva Kierstein
- Michal po práci
- prax
- tím
- partner
- Rozsah služieb
- Naturopatia
- Diabetológia
- Nutričný liek
- Kardiológia - interné lekárstvo
- Prevencia • Kontrola
- služba
- Tipy na zdravie
- Kontakt
- Smery
- odtlačok
- Ochrana dát
Naše úradné hodiny
Zdravie srdca prostredníctvom stredomorskej stravy
Známe: tradičné stredomorské jedlo je dobré pre srdce a cievy.
Už dlho je známe, že táto forma výživy priaznivo ovplyvňuje srdce a cievy. Väzby medzi kardiovaskulárnymi chorobami a stravou sa zistili pred päťdesiatimi rokmi. Začala sa rozsiahla štúdia (tzv. „Štúdia siedmich krajín“), ktorá počas 15 rokov skúmala 16 000 ľudí z Európy, Japonska a USA, ich stravovacie návyky. Zistilo sa, že v stredomorskej oblasti zomiera na upchatie srdcových ciev oveľa menej ľudí ako v iných skúmaných krajinách.
Problémom nie je ani tuk a vajcia.
Nasledovala nedávna štúdia zo Španielska: 7447 ľudí s nadváhou, fajčiarov, diabetikov a ľudí s inými rizikovými faktormi bolo rozdelených do troch skupín po žreboch. Niektorí dostávali stravu so zníženým obsahom tuku, ďalšie dve skupiny dostávali zdravé „stredomorské jedlo“ a navyše buď ďalší olivový olej alebo hrsť orechov. Povolené boli aj vajcia, rovnako ako mierna konzumácia červeného vína.
Výsledok po viac ako štyroch rokoch: v stredomorských skupinách došlo k podstatne menšiemu počtu mozgových príhod a infarktov. Napriek pomerne vysokému obsahu tuku účastníci štúdie nepriberali. Bolo tiež ľahké udržiavať túto stravu dlhodobo. Skupina s diétou s nízkym obsahom tukov dodržiavala túto diétu ťažšie.
(Zverejnenie výsledkov v „New England Journal of Medicine“)
Čo je najdôležitejšie na stredomorskej strave?
Takzvaná „stredomorská strava“ má vysoký podiel rastlinných potravín, ako je ovocie a zelenina. Hlavnými konzumovanými cereálnymi výrobkami sú chlieb a cestoviny.
Klobása a červené mäso, ako je bravčové a jahňacie mäso, sa jedia zriedka, hydina a často ryby. Mliečne výrobky a sladkosti sú v ponuke zriedka.
Hlavným zdrojom tukov je olivový olej. Maslo a iné živočíšne tuky sa konzumujú len zriedka. Výsledkom je vysoký podiel zdravých nenasýtených mastných kyselín.
A čo „kraslice“?
Pri konzumácii vajec hrá hlavnú úlohu osobný príbeh pacienta. Všeobecne však má konzumácia vajec menší vplyv na zdravie srdca, ako sa často obáva. Vysoká hladina LDL cholesterolu v krvi zvyšuje riziko srdcového infarktu. Avšak iba malá časť „škodlivého“ LDL cholesterolu pochádza z dodaných vajec. Nasýtené alebo nezdravé mastné kyseliny v mastnom mäse, syroch, masle a iných živočíšnych tukoch majú oveľa škodlivejšie účinky.
Tí, ktorí dodržiavajú stredomorskú stravu, majú ďalšie zdravotné výhody.
Zmeňte svoju stravu dlhodobo podľa kritérií stredomorskej stravy. Lepšie je hrýzť hrsť orechov ako čokoládu, ako dezert jesť ovocie namiesto zmrzliny, častejšie cestoviny so zeleninou, namiesto mäsa ryby, do šalátov a na varenie používať olivový olej.
Pretože nielen vaše srdcové výhody sú pozitívne ovplyvnené chorobami, ako je artérioskleróza, rakovina a cukrovka. Dokonca sa zdá, že existuje spojenie s lepším výkonom pamäte.