Zdravie Takto je dobrý čaj pre telo i myseľ
"Nejako sa necítim dobre. Uvarím si čaj." Mnohí takto myslia a konajú - ale prečo? Môže sa čaj skutočne liečiť? A ak áno: ktorý?
Čaj je minimálne taký starý ako samotný pohár - a stále obľúbený. Čo však vlastne je nápoj medzi životným štýlom a wellness, medicínou a jedlom?
„Pitie niečoho teplého sa javí ako základná ľudská potreba, zvlášť keď sa cíti týraný,“ vysvetľuje Ursula Sellerberg z Federálnej lekárnickej komory.
„Samotný rituál prípravy a pitia čaju má relaxačný účinok a môže vás po stresujúcom dni striasť. To prakticky nepriamo posilňuje imunitný systém,“ hovorí profesor Robert Fürst, riaditeľ Ústavu pre farmaceutickú biológiu na univerzite vo Frankfurte nad Mohanom.
Je čaj potravinou alebo liekom?
Z právneho hľadiska existujú dva rôzne druhy čaju: čaj ako potravina, napríklad šípkový, bylinkový alebo čierny čaj, a ako bylinkový čaj.
"Potravinové čaje nájdete v supermarketoch. Tieto čaje - rovnako ako všetky potraviny - by nemali poškodiť, ale nikto by nemal očakávať, že budú mať farmaceutický účinok," vysvetľuje Sellerberg.
Liečivé čaje sa kupujú hlavne v lekárňach. Občas však čaj nájdeme aj v supermarketoch alebo drogériách, ktoré sú podľa obalu voľnopredajnými liekmi.
V drogérii je napríklad mätový čaj, ktorý je jedlom, hneď vedľa mätového čaju, ktorý je podľa obalu liekom.
„Lieky vrátane liečivých čajov majú na obale schvaľovacie číslo, ktoré vydáva Federálny inštitút pre lieky a zdravotnícke pomôcky - skrátene BfArM,“ vysvetľuje farmaceut Sellerberg.
Jasné kvalitatívne požiadavky
Kvalita použitých rastlín sa líši. Na liečivé čaje sa môžu používať iba sušené časti rastlín, ktoré zodpovedajú prísnym požiadavkám liekopisu.
Podľa liekopisu sa kontroluje nielen obsah zložiek, ale napríklad aj to, či tam nie sú nejaké nečistoty.
„Kvalitatívne požiadavky na liečivý čaj sú mnohonásobne vyššie ako na potravinový čaj,“ vysvetľuje Robert Fürst. „Každá dávka čaju, ktorú výrobca uvedie na trh, je dôsledne skontrolovaná.“
Príklad harmančekového čaju: V liekopise je predpísané použitie kvetov na liečivé čaje.
"Harmančekový čaj, ktorý si kúpite v supermarkete, je zvyčajne zmiešaný s bylinkami, listami a stopkami. Chutí ako harmanček, a to stačí na jedno jedlo," vysvetľuje Sellerberg.
„Bylinkový čaj s liečivými účinkami naopak obsahuje iba kvety, a preto je jeho obsah éterického oleja a ďalších cenných zložiek väčší.“
Teplo transportuje prísady
Ak radi pijete lahodný nápoj s príchuťou harmančeka, čaj zo supermarketu je dobrý a lacnejší.
Každý, kto očakáva, že čaj bude mať podporný účinok, napríklad v prípade gastrointestinálnych ťažkostí, môže mať väčšiu pravdepodobnosť, že použije čaje schválené v lekárni ako lieky.
Z farmaceutického hľadiska je čaj vodnatý horúci extrakt: vo vode rozpustné látky sa z rastlín do vody vtiahnu pod vplyvom horúcej vody.
„Čaj má pre mňa vždy zmysel, ak môžete ingrediencie z liečivých rastlín dostať horúcou vodou a pôsobia na organizmus,“ hovorí Fürst.
Je ťažké dokázať účinnosť čaju
Aký účinný je však bylinkový čaj? Problém: Klinické skúšky s čajom sú zložité. „Každý pripravuje svoj čaj trochu inak, v závislosti od množstva čaju, času máčania a teploty vody,“ hovorí Sellerberg.
Pre mnoho čajov platí skôr princíp hodnovernosti ako vedecké dôkazy. „Zloženie liečivých čajov je dobre známe a dá sa povedať, že liečivé čaje sú dobré pri liečbe porúch,“ hovorí Fürst.
Liečivý čaj je šetrná terapia. „Prísady v čaji podporujú samoliečivé sily tela, najmä pri chorobách, ktoré sa zmierňujú samy, napríklad nachladnutím,“ hovorí Sellerberg.
"Okrem toho čaj nemá takmer žiadne vedľajšie účinky. Príznaky sa zmierňujú a končia sa príjemnejšie."