Zdravie Výhody ketogénnej stravy Fatcrazy
Takmer žiadny cukor, takmer žiadne sacharidy, ale o to viac tukov a bielkovín - to je to, čo definuje ketogénnu stravu. Táto forma diéty s nízkym obsahom sacharidov prináša rôzne zdravotné výhody, ktoré sú uvedené nižšie.
Prírodný prostriedok na potlačenie chuti do jedla
Hlad je nepochybne najbolestivejším vedľajším účinkom diéty. Ale vďaka ketogénnej strave k tomu dochádza oveľa menej často. V tejto súvislosti je príjem sacharidov výrazne znížený, ale do jedálnička sa čoraz viac začleňujú potraviny s obsahom bielkovín. Proteíny signalizujú nasýtenie mozgu z nasledujúceho dôvodu. Konzumácia potravín bohatých na bielkoviny stimuluje v tele produkciu proteínu nazývaného peptid YY. Tento peptid vysiela do mozgu informáciu, že žalúdok je dostatočne plný, aj keď v skutočnosti nie je.
Napriek tomu odovzdávanie týchto informácií vedie k rýchlejšiemu pocitu sýtosti. Samotný proteín nespôsobuje, že sa budete cítiť plní, ale skôr uvádza do pohybu procesy, ktoré to telu presne signalizujú. To z nich robí prírodný prostriedok na potlačenie chuti do jedla.
Znížte nebezpečný viscerálny tuk
Nie všetky tuky sú rovnaké. Vnútrobrušný tuk, nazývaný tiež viscerálny tuk, sa hromadí v brušnej dutine a obklopuje vnútorné orgány a tráviaci systém. Pôsobí ako druh ochrannej vrstvy a zároveň ako rezerva na časy nedostatku potravy. Pretože sa to v tejto krajine zvyčajne nevyskytuje v akútnom rozsahu, množstvo týchto tukových buniek sa rýchlo zvyšuje, čo môže byť nebezpečné. Produkujú rôzne zápalové molekuly a hormóny, ktoré majú negatívny vplyv na metabolizmus. Okrem toho sa mastné kyseliny neustále prenášajú do krvi, čo okrem iného môže vážne ovplyvniť zdravie srdca.
Ketogénna strava pomáha telu zmenšovať tukové bunky, a tým aj znižovať viscerálny tuk. Organizmus v prvom rade získava energiu zo sacharidov. Pretože ich je však v súvislosti s touto formou výživy výrazne obmedzených, hľadá iný zdroj a využíva tukové bunky, ktoré sa následne zmenšujú a zmenšujú.
Viac „dobrého“ cholesterolu
Ketogénna strava je spojená s konzumáciou tučných jedál, a preto sa často predpokladá, že by to malo negatívny vplyv na hladinu cholesterolu, a tým výrazne zaťažilo kardiovaskulárny systém. Ale presne naopak je to tak. Tí, ktorí pravidelne používajú zdravé zdroje tukov, ako sú orechy, ryby alebo olivový olej, iba zvyšujú hladinu „dobrého“ cholesterolu HDL.
Jeho úlohou je transportovať „zlý“ LDL cholesterol, ktorý sa nedá použiť, do pečene. Tam je zničená alebo transformovaná. Ketogénna strava aktívne prispieva k zdraviu srdca a predovšetkým predchádza riziku kôrnatenia tepien.
Menej „zlého“ cholesterolu
„Zlý“ LDL cholesterol, ak je prítomný vo vysokých hladinách v krvi, sa môže ukladať v tepnách a zužovať ich alebo ich dokonca úplne uzavrieť. Tieto kalcifikácie spôsobujú obehové poruchy a nie všetky oblasti tela môžu byť adekvátne zásobené krvou, a teda kyslíkom. To môže mať vplyv nielen na končatiny, ale aj na orgány a mozog. Ak sa povrch plaku roztrhne, sú okamžite upozornené krvné doštičky, ktoré priľnú k miestu roztrhnutia a iba ďalej zúžia postihnutú krvnú cievu. Napríklad ak ide o koronárnu artériu, riziko infarktu sa enormne zvyšuje.
Vďaka nízkemu množstvu sacharidov spotrebovaných v rámci ketogénnej stravy sa zníži nielen počet častíc LDL v krvi. Zvyšné častice sa navyše zväčšia. Čím väčšie sú, tým menšie nebezpečenstvo predstavuje.
Znížte hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu
Každé jedlo sprevádza následné zvýšenie hladiny cukru v krvi v závislosti od množstva spotrebovanej glukózy. Aby bolo možné hladinu cukru v krvi opäť znížiť, telo uvoľňuje zásobný hormón inzulín. To je zase zodpovedné za skutočnosť, že cukor je transportovaný z krvi do vnútra buniek. Tento proces je nevyhnutný pre prežitie, ale trvalo zvýšená hladina inzulínu môže mať tiež negatívne následky. Napríklad zabraňuje telu spaľovať tuky. Keďže svoju energiu získava primárne z cukru alebo sacharidov, ktoré na ne premieňa, neklesá späť na tukové zásoby.
Ketogénna strava riadi metabolizmus iným smerom z dôvodu obmedzeného príjmu sacharidov, takže primárne využíva tukové bunky ako zdroje energie. Zároveň sa zníži hladina inzulínu a uľaví sa pankreasu, v ktorom sa hormón produkuje. Predovšetkým diabetikom prospieva prirodzené znižovanie hladiny cukru v krvi.
Zdravé čítanie krvného tlaku
Viac ako každý tretí dospelý Nemec trpí vysokým krvným tlakom. Ak sa pozriete na skupinu ľudí nad 60 rokov, ich počet dokonca stúpne na zhruba 80%. Ketogénna strava môže prirodzene znižovať krvný tlak, a to predovšetkým vďaka konzumácii tukových potravín. Potraviny ako ľanové semienko, repkový olej alebo losos sú dôležitým zdrojom omega-3.
Dôležitú úlohu v tom zohráva mastná kyselina dokosahexaénová, alebo skrátene DHA. Dokuje svalové bunky v stenách tepien a zaisťuje únik draslíka z nich. To vedie k relaxácii svalových buniek a rozšíreniu krvných ciev. To dáva krvným bunkám viac priestoru na pohyb cievami a krvný tlak klesá.
Silný nervový systém
V 19. storočí urobili zdravotnícki pracovníci zaujímavé pozorovanie. Pacienti s epilepsiou sa náhle po pôste cítili lepšie. Toto uvedomenie formovalo pôvod ketogénnej stravy. Počas pôstu telo potrebuje ďalší zdroj energie, z ktorého čerpá svoju silu a obracia sa na ketolátky. Tvorí ich pečeň a pozostávajú z tukových zásob. Zistilo sa, že majú pozitívny vplyv na nervový systém, a teda aj na mozog. Nielenže sa tým zníži počet epileptických záchvatov, ale tiež sa môže celkovo zlepšiť výkon mozgu.
Okrem toho majú ketogény antioxidačné a protizápalové účinky na mozog. Vďaka tomu sa zabráni poškodeniu buniek. Tkanivo, ktoré je už poškodené, je možné opraviť alebo odstrániť. Ako súčasť ketogénnej stravy nedostatok cukru tiež stimuluje organizmus k využívaniu tukových zásob. Týmto spôsobom sa dosiahne účinok, ktorý má aj pôst, a účinne sa podporí zdravie mozgu.
Stručne povedané, ketogénna strava pôsobí predovšetkým proti metabolickému syndrómu, ktorý je tvorený vysokým krvným tlakom, zvýšenou hladinou cholesterolu a cukru v krvi a obezitou. Pozitívne pôsobia aj na nervový systém a mozog. Vďaka tomu je táto forma výživy zaujímavá pre všetkých, ktorí chcú z dlhodobého hľadiska urobiť niečo dobré pre svoje telo a ktorí môžu byť kvôli existujúcim prípadom v rodine vystavení zvýšenému riziku cukrovky alebo iných chorôb, ktoré budú skôr či neskôr spomenuté.