Zdravie. ZDRAVÉ STRAVOVANIE Fit na stavenisku
Zdravie ZDRAVÉ Fit na stavbe
2 Prečo je správna výživa taká dôležitá? Stavebné práce sú fyzicky náročné, preto majú zamestnanci vysokú energetickú náročnosť. Potrebujete kalórie, ktoré sú rýchlo dostupné v tele. Pri vyváženej strave zostanete produktívni a sústredení, a preto ste menej náchylní na nehody. Rozumnú stravu na stavbách často sťažujú: Konečný tlak s dobami prestávok, ktoré sa nedajú vždy naplánovať, nevhodné miesta prestávok a nedostatok príležitostí na zahriatie jedla, veľké, ťažko pokryté požiadavky na tekutinu s občasne vysokými vonkajšími teplotami, prenocovanie s nesprávne vyváženou stravou, pevné stravovacie návyky. Čo môžete ovplyvniť stravou? Vyváženou stravou robíte niečo pre svoje zdravie. Napríklad strava s vysokým obsahom tukov zvyšuje hladinu cholesterolu. To môže tiež spôsobiť infarkt alebo mozgovú príhodu. Správna výživa zabráni ďalším následkom, ako je obezita, diabetes mellitus, vysoký krvný tlak, poruchy metabolizmu lipidov, poruchy pečene, poruchy trávenia, dna, poruchy kĺbov
3 Aká vysoká je potreba energie? Koľko energie, merané v kilokalóriách (kcal), ktoré telo potrebuje, veľmi závisí od typu činnosti. Čím viac svalovej práce musíte urobiť, tým viac energie potrebujete. Muži vo veku od 25 do 65 rokov potrebujú ľahkú svalovú prácu, miernu svalovú prácu, výraznú svalovú prácu z. B. pracovníci kancelárie, dizajnéri z. B. vodiči vysokozdvižných vozíkov, vodidlá stavebných strojov z. B. maliar, bežný obkladač, priemyselný čistič a čistič budov z. B. murári, betonári, stavební inžinieri, tesári, pokrývači, kamenári 2200 až 2600 kcal 2600 až 2800 kcal 2800 až 3200 kcal 3200 až 4000 kcal Pre ženy platí nižšia hodnota.
4 Príliš veľa tuku vás robí tučnými Potraviny sa skladajú z troch hlavných zložiek, z ktorých každá dodáva telu určité množstvo energie. Sacharidy: 1 g v potravinách dodáva energiu 4,1 kilokalórií (kcal). Bielkoviny: 1 g tiež poskytuje 4,1 kcal. Tuk: 1 g dodáva energiu 9,3 kcal. Sacharidy sú dôležitým zdrojom energie, zasýtia vás a dodajú vám silu. Telo potrebuje bielkoviny ako stavebný materiál pre svaly a imunitný systém. Potrebuje tuk, aby vyrovnal dlhodobý stres a dokázal zužitkovať určité vitamíny. Pre zdravú výživu je preto dôležité prijímať niektoré z týchto látok, ale v správnom pomere. V ideálnom prípade to vyzerá takto: 60% energetickej potreby pokrývajú sacharidy, 25 až 30% tuky a 10 až 15% bielkoviny. Energia v potrave na 100 g sacharidov tukové bielkoviny %%% kcal zemiaky 90 10 85 pečeňová klobása 1 86 13 440 sebastes 28 72 112 Aká je normálna hmotnosť? Existuje jednoduché pravidlo, pomocou ktorého sa dá vypočítať normálna hmotnosť: výška v cm mínus 100 je približne normálna hmotnosť.
6 Môžete sa dosýta najesť Závisí to od správneho rozdelenia. Predpoklady zdravej stravy sú takmer automaticky splnené, ak v dennom menu nájdete niečo zo všetkých siedmich skupín v strave. Výživový kruh Zdroj: Nemecká spoločnosť pre výživu, Bonn