Zdraviu prospešná kniha na pečenie s poštovným zadarmo

Nie sú žiadne komentáre

Buďte prvý, kto komentuje „Pečenie pre zdravie“.

kniha

    Nákup na účet Bezplatné vrátenie Dostupné vo vašej pobočke Platba na splátky možná

Cestovný sprievodca MARCO POLO Petrohrad

Nechajte sa zlákať

Pečenie a láska

Lotta Zetterström, David Zetterström

Schudnite s chlebom a koláčom časť 3

Recepty na chlieb - z vidieckych pekární

Chlieb bez miesenia

Farmárske chleby a rožky podľa tradičných receptov

Upečte chlieb tak, ako to málokto zvládne

Christine Metzger, Elisabeth Ruckser

Tortové tajomstvá z vidieckych a súdnych kaviarní

Vegánske košíčky ovládnu svet

Isa Moskowitz, Sara Quin, Tegan Sara

Low Carb Express

Christine Egger, Ulli Zika

Pečenie s pohánkou

Čokoládové hrnčekové torty

Siegfried Brenneis, Engelbert Kötter

  • Popis produktu
  • Ukážka čítania
  • Obsah
  • Video
  • Autorský portrét
  • Biblio. Informácie/podrobnosti o produkte

Čoraz viac ľudí potrebuje alebo chce špeciálnu stravu - čiastočne z dôvodov výživy alebo z dôvodu svojho individuálneho postoja k životu. Mnohé z týchto zmien v spotrebe a vedomí ponúkajú remeselným pekárom ideálnu platformu pre trh a zákazníkov, aby sa odlíšili od konkurencie invenčnými receptami šitými na mieru ich zákazníkom. Namiesto toho sa môže dokonca ponúknuť niektorým skupinám zákazníkov citlivým na výživu ako skutočný riešiteľ problémov v každodennom živote, a tak budovať dlhodobú lojalitu zákazníkov.

Preto v tejto knihe nájdete to pravé pečivo (chlieb, sušienky, občerstvenie) takmer pre každú osobitnú požiadavku. Za týmto účelom sa spojili dvaja odborníci: Siegfried Brenneis, pekár a Eva-Maria Kötter, odborníčka na výživu. S viac ako 60 receptami vrátane podrobných pokynov, vedeckých poznatkov a tabuľkových prehľadov je táto kniha dokonalým spoločníkom na ceste k odpovedi na najrôznejšie požiadavky zákazníkov.

Nízky obsah sacharidov, intolerancia, pečivo s cukrovkou, ponuky na školské stravovanie - témy a požiadavky, ktorým pekári v súčasnosti čelia, sú čoraz rozmanitejšie. Ale pre remeselného pekára to stojí za to

vôbec sa s tým trápiť? Nie je lacnejšie slúžiť zákazníkom štandardným sortimentom: jasné úsilie, jasný zisk?

Správanie zamerané na výživu 8

„Bez stravy“ 11

Črevná zdravá strava 16

Pečenie pre ľudí s cukrovkou 18

Zdravá strava pre srdce 20

Vegánska strava 25

Antroposofická výživa 30

Čisté pečenie 32

Drobné pečivo a občerstvenie

Sladké pečivo 156

Technológia a prísady na pečenie 210

Pečenie z kysnutého cesta 212

Pečenie zdravé a remeselné 214

Klasické prísady 216

Špeciálne prísady 220

Registrujte receptúry podľa vhodnosti 232

Autori 238

Siegfried Brenneis je výrobným riaditeľom v pekárni Münkel v Mudau-
Schlossau. To však nie je všetko, pretože je členom a okrem iného
Kapitán nemeckého národného pekárskeho tímu, majster sveta a rozhodca
na medzinárodných a národných súťažiach a veľvyslanec nemčiny
Chlieb a koláč z Čierneho lesa. Dokonca aj záznam v Guinnessovej knihe
má záznamy, ktoré má ukázať. Z jeho životopisu a účasti v pekárenskom priemysle môžete vidieť: Siegfried Brenneis je pekár dokola a s neúnavnou túžbou po vedomostiach.

Eva-Maria Kötter je odborníčka na výživu s rozsiahlymi odbornými skúsenosťami v oblasti nutričnej terapie, potravinárskeho priemyslu (výrobky zo špaldových celozrnných výrobkov) a priameho marketingu. V súčasnosti pracuje ako certifikovaná výživová poradkyňa (VDOe) v individuálnych a skupinových konzultáciách, ako aj v riadení zdravia spoločnosti (BGM). Pre ministerstvo pre vidiecke oblasti a ochranu spotrebiteľa Baden Württemberg sa stará aj o priamych obchodníkov so zameraním na rozvoj a zabezpečenie budúcnosti. Eva-Maria Kötter je obzvlášť drahá ľuďom so špecifickými výživovými potrebami.

  • Autori: Siegfried Brenneis, Eva-Maria Kötter
  • 2019, 240 strán, s farebnými obrázkami, rozmery: 22,5 x 28,4 cm, pevná väzba, nemčina
  • Vydavateľ: Matthaes
  • ISBN-10: 387515214X
  • ISBN-13: 9783875152142
  • Dátum vydania: 24. 9. 2019