Zdravotne nevysvetliteľné riziká vyplývajúce z geneticky modifikovaných potravín - VIAZANÉ e
V súvislosti s geneticky modifikovanými potravinami sa primárne diskutuje o dvoch zdravotných rizikách: vývoj nových alergií a ďalšia rezistencia na antibiotiká.
Nová kvalita genetického inžinierstva v porovnaní s tradičnými metódami šľachtenia spočíva v tom, že je možné jednotlivé gény izolovať, navzájom kombinovať medzi druhmi a inkorporovať do prijímajúcich organizmov. Je to možné, pretože genetický materiál všetkých živých bytostí - ľudí, zvierat, rastlín alebo mikroorganizmov - je štruktúrovaný podľa rovnakého vzoru („kódu“).
Genetické inžinierstvo znamená, že gény a zodpovedajúce produkty sa objavujú v potravinách, ktoré ľudia napriek tomu, že sú všežravcami, v potravinách zatiaľ nemali. Napríklad odolnosť kukurice pred hmyzom sa dosahuje zavedením genetického materiálu z pôdnych baktérií do rastliny kukurice.
Geneticky modifikované potraviny prechádzajú schvaľovacím procesom pred ich uvedením na trh a v žalúdku. Výrobcovia však zvyčajne testujú bezpečnosť svojich výrobkov sami. Pomocou kŕmnych experimentov sa zisťuje, aký vplyv má konzumácia proteínu produkovaného geneticky modifikovanou rastlinou na testované zvieratá. Trvajú 90 dní a vykonávajú sa väčšinou na myšiach alebo potkanoch (nariadenie EÚ 503/2013).
Výsledky pokusov na zvieratách nemožno preniesť na človeka
Okrem toho testy uvedené v žiadostiach o schválenie väčšinou nespĺňajú požiadavky na zmysluplné skúšky z hľadiska konštrukcie, rozsahu a trvania. Rozsiahly test s cieľom zistiť, či sú geneticky modifikované potraviny bezpečné alebo nie, sa preto vykonáva mimo laboratória - a bez akéhokoľvek súhlasu testovaných osôb.
V ďalšej sérii testov sa hľadajú známe alergény alebo alergénny potenciál GM rastlín. Proteíny produkované podľa novej genetickej informácie sa porovnávajú so známymi spúšťačmi alergií a na sledovanie správania sa nového proteínu sa používajú testovacie systémy. Pretože neznáme je možné odvodiť iba z toho, čo je už známe, existuje nasledujúce riziko: Ak by sa malo objaviť niečo úplne neznáme, nemuselo by si to ani všimnúť, pretože to padá cez použitú testovaciu mriežku.
Nové alergie a rezistencia na antibiotiká z geneticky modifikovaných potravín?
V súvislosti s geneticky modifikovanými potravinami sa primárne diskutuje o dvoch zdravotných rizikách: vývoj nových alergií a ďalšia rezistencia na antibiotiká.
Genetická informácia zavedená do rôznych plodín - predtým hlavne sóje, kukurice, repky olejnej a bavlny - produkuje bielkoviny. Bielkoviny sú potenciálnymi spúšťačmi alergií a potravinové alergie sú založené na precitlivenosti na určité bielkoviny. Okrem toho môže genetická modifikácia viesť aj k neočakávaným zmenám v metabolizme rastlín, čo ovplyvňuje bezpečnosť a kvalitu potravín z nich vyrobených.
Ďalším problémom spojeným s geneticky modifikovanými potravinami sú gény rezistencie na antibiotiká zabudované do rôznych rastlín. Používajú sa ako takzvané markerové gény, pomocou ktorých sa dá určiť, či bola genetická manipulácia uskutočnená na rastline úspešná. Gény rezistencie na antibiotiká sa môžu prenášať na baktérie v ľudskom čreve. To znamená, že existuje riziko, že čoraz viac antibiotík bude neúčinných.
Aký vplyv má spotreba geneticky modifikovaných rastlín na ľudské zdravie?
Európska komisia následne uvádza: Na základe existujúcich výskumov nemožno robiť nijaké vyhlásenia o účinkoch geneticky modifikovaných organizmov na zdravie - okrem toho, že nie sú akútne toxické. Dôvod: O tomto neboli zhromaždené žiadne údaje.
Ak výrobcovia geneticky modifikovaných potravín tvrdia, že ich výrobky sú najlepšie testovanými potravinami zo všetkých, je to nezmysel. Ich možné subtoxické, chronické alebo alergénne účinky na človeka ešte neboli zaznamenané. Najlepšie testovanými potravinami sú tie, ktoré ľudia konzumujú už celé generácie. Nie GM potraviny, ktoré sa laboratórnym zvieratám dávajú na niekoľko týždňov alebo ktoré sa testujú na bunkových kultúrach.
Širokospektrálny herbicíd „Roundup“ používaný vo väčšine rastlín rezistentných na herbicídy a jeho aktívna zložka glyfosát nielen poškodzuje rastliny, ale má aj toxické účinky na človeka.