Zdravotné poradenstvo
Hovoríme o koláčoch, kedy by sme mali a koľko plátkov máme dovolené zjesť, aby sme nepriberali. Endokrinológ so špecializáciou na výživu Andreea Șuvoială hovoril na „Rade pre zdravie s Andreou Cigoleou“ o vianočnom dezerte.
„Hovoríme o chutnom jedle, ale plnom sacharidov. Plátok koláča by nemal presiahnuť 100-15 gramov, tj nemal by byť hrubší ako prst, prst a pol. Bolo by dobré zjesť ju v prvej časti dňa, napríklad na raňajky. Ak je plátok niekde na 100 gramoch, má plátok 400 kalórií, “uviedla lekárka Andreea Șuvoială. Lucia z Delicake nám dala aj recept na tradičný koláč na Vianoce.
prísady
- vanilková esencia, rumová esencia
- pomarančová kôra, citrónová kôra
Na plnenie
- 500 najemno zomletých jadier orechov
Spôsob prípravy
Začína sa to majonézou. Nakrájajte droždie a dajte na ne lyžicu múky, s trochou cukru a dvoma lyžicami mlieka a miešajte, kým nezískate pastu. Necháme 20 minút kysnúť.
Mlieko by malo byť teplé, ale nie horúce. Vložíme do misy, pridáme cukor a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
Múku preosejte do misy a pridajte majonézu, citrónovú kôru, päť žĺtkov rozotretých so soľou, za stáleho miešania postupne prilievajte mlieko, až kým sa nevytvorí cesto. Pridajte 200 ml rozpusteného masla a pokračujte v miesení. Potom pridáme vanilkovú esenciu a vyšľaháme cesto. Nechajte kysnúť asi hodinu.
Kakaová plnka s vlašskými orechmi - Do misky dáme mleté vlašské orechy a kakao. Dobre premiešajte. Pridajte cukor a trochu mlieka a miešajte, kým nezískate pastu.
Cesto rozdelíme na polovicu, potom natrieme a plnku posypeme kakaom. Obe časti sú navzájom prepletené a umiestnené v tácke. Cesto potom natrieme trochou oleja a trochou žĺtka.
Andreea Cigolea vám poradí v oblasti zdravia. Anténa 3 bude každý deň prezentovať najdôležitejšie informácie v najnovšej sekcii odporúčaní, noviniek a zdravotných kuriozít