Zdravotnícky výrobca Resveratrolu Menej je viac - červené víno a bobule sú v nízkej dávke
Prísada červeného vína a bobúľ je účinnejšia proti rakovine v nižších dávkach
Veľa pomáha veľa: s rastlinnou látkou resveratrol sa zdá, že nízka dávka účinkuje lepšie ako vyššia. Ak myši dostali iba malé množstvo antioxidantu, tvorilo sa u nich menej nádorov rakoviny hrubého čreva. 200-násobne vyššia dávka naopak nemala takmer žiadny účinok, ako uvádzajú vedci v časopise „Science Translational Medicine“. Tento účinok by mohol vysvetliť, prečo nebol resveratrol v štúdiách s ľuďmi veľmi presvedčivý - dávka bola jednoducho príliš vysoká.
Rastlinná látka resveratrol obsiahnutá v červenom víne a červených bobuliach sa dlho považovala za „výrobcu zdravia“. Pretože antioxidant by mal chrániť pred srdcovo-cievnymi chorobami a dokonca byť schopný inhibovať rakovinu. Tieto účinky však nie sú nespochybniteľné. Čiastočne preto, že štúdia z roku 2014 zistila, že ľudia, ktorí užívali vyššie dávky resveratrolu, neboli zdravší ako ostatní.
Hong Cai z University of Leicester a jeho kolegovia teraz vrhajú nové svetlo na tieto rozpory. Máte podozrenie: Problémy môžu byť v štruktúre štúdií - ak je dávka príliš vysoká. „Aj keď epidemiologické údaje naznačujú, že množstvá požité s jedlom majú ochranný účinok, štúdie sa často uskutočňujú s oveľa vyššími dávkami,“ vysvetľujú vedci.
Nádory sa zmenšujú
V experimentoch s myšami konkrétne skúmali, ako dobre funguje nízka alebo výrazne vyššia dávka resveratrolu na nádory rakoviny hrubého čreva. Za týmto účelom dali myšiam množstvo resveratrolu s jedlom, ktoré zodpovedá osobe, ktorá vypila pohár červeného vína. Druhá skupina myší naopak dostala 200-násobne vyššiu dávku. Okrem toho časť z každej skupiny myší dostávala obzvlášť tučné jedlo.
Prekvapivý výsledok: Najlepšie nefungovala vysoká dávka, ale nízka. U myší, ktoré dostávali jedlo s vysokým obsahom tukov, a len u malého množstva resveratrolu sa v čreve vyvinuli o 40 percent menej vredov ako u neošetrených kontrolných zvierat. Celková hmotnosť nádoru bola ešte o polovicu nižšia.
Menej je viac
„Aj keď bola vysoká dávka tiež účinná, bola trvale menej účinná,“ uvádzajú vedci. Iba znížil nádory o tretinu a hmotnosť o štvrtinu. „Je to prvýkrát, čo vidíme, že pri resveratrole je menej viac,“ hovorí hlavná autorka Karen Brown z univerzity v Leicesteri.
Ďalšie testy na ľudskej črevnej sliznici tiež preukázali vyššiu účinnosť pri nízkych dávkach resveratrolu. „Naša štúdia ukazuje, že nízke dávky resveratrolu sú účinnejšie proti rakovine ako vyššie dávky,“ uviedol Brown. Prečo je to tak, stále nie je jasné. Vedci však už dokázali, že resveratrol aktivuje určité enzýmy v tkanivách a podporuje deštrukciu degenerovaných buniek.
Akú rolu hrá strava?
"Toto je ešte počiatočné štádium laboratórnych testov," zdôrazňujú vedci. Preto nemá zmysel brať pri podozrení resveratrol alebo začať piť červené víno. Ako ďalší krok je potrebné najskôr vykonať klinické štúdie, v ktorých sa testuje pozitívny účinok nízkych dávok resveratrolu aj na ľuďoch.
Musí sa tiež objasniť, prečo resveratrol pomáhal proti rakovine hrubého čreva iba u myší, ktoré boli kŕmené jedlom s vysokým obsahom tukov. „Je možné, že látka účinkuje špecificky proti protinádorovému účinku potravín s vysokým obsahom tukov,“ špekulujú vedci. To by sa dobre hodilo k výsledkom štúdií, v ktorých resveratrol účinkoval lepšie u ľudí s nadváhou alebo u ľudí s cukrovkou ako u zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou.
Nové objavy napriek tomu ukazujú, že vzťah medzi dávkou a účinkom nie je vždy taký jednoduchý a lineárny, ako sa často predpokladá. Vedci majú podozrenie, že podobný „reverzný“ účinok existuje aj u iných rastlinných látok a niektorých vitamínov. (Science Translational Medicine, 2015; doi: 10.1126/scitranslmed.aaa761)
(Science Translational Medicine, 30. 7. 2015 - NPO)