Výživové doplnky môžu tiež poškodiť užívanie liekov

Doplnky výživy: Môžu vás tiež poškodiť?

(PantherMedia/Vladimir Raus) Doplnky výživy s antioxidačným účinkom nie sú vhodné na prevenciu rakoviny a iných život ohrozujúcich chorôb. Nadmerné dávky antioxidantov, vitamínov A, E a betakaroténu, môžu dokonca skrátiť dĺžku života.

Mnoho ľudí užíva doplnky obsahujúce vitamín C alebo betakarotén. Dúfajú, že sa tým zlepší ich zdravie a zabráni sa chorobám. Často sa inzeruje, že také látky môžu predĺžiť život ochranou pred kardiovaskulárnymi chorobami a rakovinou.

Tento predpoklad je založený na teórii „voľných radikálov“. „Voľné radikály“ sa neustále vytvárajú všade v bunkách tela, kde sa na výrobu energie používa kyslík. Môžu poškodiť bunku, a preto majú všetky bunky ochranné mechanizmy proti voľným radikálom.

Diskutuje sa, či antioxidanty môžu zvýšiť túto ochranu. Antioxidanty sú látky, ktoré znižujú množstvo voľných radikálov v bunkách. Patria sem napríklad vitamíny A, C, E, betakarotén a selén. Nachádzajú sa hlavne v ovocí a zelenine. Mnoho ľudí dúfa, že môžu urobiť niečo pre svoje zdravie užívaním doplnkov výživy alebo jedením alebo pitím potravín obohatených o antioxidanty.

Štúdie o dlhodobom príjme antioxidantov

Vedci z Cochrane Collaboration chceli vedieť, či má pravidelný príjem doplnkov výživy nejaké zdravotné výhody alebo nevýhody. Konkrétne chceli zistiť, či antioxidačné doplnky výživy pomáhajú ľuďom žiť dlhšie. Na túto otázku našli 78 štúdií, na ktorých sa zúčastnilo celkovo takmer 300 000 dospelých. To bol dobrý základ pre hodnotenie výhod antioxidantov.

Väčšina účastníkov štúdie užívala jeden alebo viac antioxidantov, placebo (zdanlivý liek) alebo žiadne činidlo každý deň a niekedy aj mnoho rokov. Väčšina účastníkov bola na začiatku štúdie zdravá. Štvrtina z nich mala rôzne predchádzajúce choroby, napríklad žalúdok, črevá, srdce, koža alebo obličky.

Väčšina účastníkov prijímala nasledujúce množstvá antioxidantov denne:

Vitamín C: 60 až 2 000 miligramov
Beta karotén: 1,2 až 50 miligramov
Vitamín E: 10 až 5 000 IU (medzinárodné jednotky)
Vitamín A: 1333 až 25 000 IU
Selén: 20 a 200 mikrogramov

Boli to zvyčajne oveľa vyššie množstvá ako to, čo bežne dostávate z vyváženej stravy denne.

Väčšina účastníkov užívala vysokodávkové multi-vitamínové doplnky. Štúdie priemerne trvali len necelé tri roky, niektoré dokonca až dvanásť rokov.

Prínos nebol preukázaný - škoda nie je vylúčená

Výskum vyvrátil tvrdenie, že antioxidačné doplnky vám pomôžu žiť dlhšie. Naopak: vyhodnotenie štúdií ukázalo, že užívanie vitamínov A, E a betakaroténu má tendenciu skracovať život. Štúdie však neodhalili presne to, na čo ľudia zomreli - vedci predpokladali, že išlo pravdepodobne o rakovinu a kardiovaskulárne ochorenia.

Výsledky sa na začiatku štúdií vzťahovali na zdravých účastníkov aj na chorých účastníkov. Neovplyvňujú však všetky antioxidanty: selén a vitamín C nezvýšili úmrtnosť. Neexistoval ale ani dôkaz, že selén a vitamín C chránia pred skoršou smrťou.

Vo vysoko kvalitných štúdiách mali všetky výživové doplnky s obsahom vitamínov A, E a betakaroténu za následok zvýšenú úmrtnosť. Napríklad výsledky štúdií o potravinových doplnkoch obsahujúcich vitamín E ukázali:

V skupine, ktorá užila zdanlivý liek (placebo) alebo nič, zomrelo počas sledovaného obdobia asi 10 zo 100 ľudí.
V skupine, ktorá užívala vitamín E, zomrelo asi 12 zo 100 ľudí.

Antioxidanty môžu mať aj vedľajšie účinky. Napríklad vitamín E, betakarotén a selén môžu spôsobiť zápchu, hnačky a plyn. Ak užívate veľmi veľké množstvo vitamínov A a C, môže vás svrbieť.

Vyvážená strava poskytuje primeranú ochranu

Cochraneova analýza neposkytuje nijaké dôkazy o tom, že antioxidačné doplnky chránia pred rakovinou a inými život ohrozujúcimi chorobami. Nadmerné dávky môžu dokonca zvýšiť riziko chorôb. K rovnakému záveru prišli aj ďalšie štúdie o doplnkoch výživy. To samozrejme neznamená, že by ste sa týmto látkam mali vyhnúť: Telo potrebuje vitamíny a minerály a zvyčajne ich získa vyváženou stravou s dostatkom ovocia a zeleniny. Už samotné predávkovanie doplnkami výživy môže byť riskantné.

V súčasnosti ani v Nemecku, ani v iných európskych krajinách neexistujú záväzné odporúčania týkajúce sa maximálnych hladín, na ktoré musia napríklad upozorňovať výrobcovia doplnkov výživy. Plánuje sa však stanoviť maximálnu hladinu vitamínov a dôležitých minerálov. Ďalšie informácie možno nájsť na Spolkovom inštitúte pre hodnotenie rizík.

nafúknuť

Vinceti M, Dennert G, Crespi CM, Zwahlen M, Brinkman M, Zeegers MP a kol. Selén na prevenciu rakoviny. Cochrane Database Syst Rev 2014; (3): CD005195.