ZDRAVÝ čokoládový koláč (koláč) s AVOCADOM a QUINOOU
Výživa je základom pre správny výber jedla, ich prípravu, stravovacie návyky a šport, teda životný štýl. Výživa mieša naše životy!
ZDRAVÝ čokoládový koláč (koláč) s AVOCADOM a QUINOOU
Absolútne úžasný a zdravý dezert (neobsahuje cukor, múku, lepok), jemný, krémový a s intenzívnou čokoládovou arómou, je druh sladkosti, po ktorej budete mať dopyt stále.
Čo by mohlo byť pre svätý deň kvetov vhodnejšie ako čokoládový dezert? Odpoveď je taká jednoduchá: čokoládová a zdravá. Zabudnite na jeden deň na ťažké a mastné krémy (inak veľmi chutné), na vrcholy klasických koláčov a s týmto lahodným dezertom obráťte naruby aj tých najnudnejších a vrtošivých hostí.
Kedykoľvek pripravím takýto recept, pre väčšinu z nás netradičný, neobvyklý (keďže len u zemiakov a Amandiny som si osladil detstvo), rád si prečítam reakciu zoči-voči vrtošivým hosťom. Keď cítim ich ocenenie a počujem to, požiadam ich, aby uhádli ingrediencie. To isté som urobila aj pre tento koláč (asi 2x) a hádajte čo? Uhádli iba kakao a ovocie ))))))))
Ich reakcia, keď som odhalil všetky ingrediencie? na nezaplatenie!
Tento zdravý čokoládový koláč s quinou a avokádom je vegánsky, bez cukru a bez múky. Ak robíte tento koláč s quinoa pre skeptika, nazvite ho čokoládový koláč. Možno uhádne, že je bez lepku, pretože je ťažší ako tradičný koláč, ale je nepravdepodobné, že uhádne, že ide o koláč, ktorý obsahuje iba zdravé prísady.
Je pokrytá zdravou čokoládovou polevou z avokáda. Je krémová a lahodná, takže malý plátok nestačí. Je vhodný pre zdravé stravovanie, je bezlepkový, bez cukru, vegetariánsky.
Čo môže byť lepšie ako koláč vyrobený z quinoa bohatej na bielkoviny a avokáda zdravého pre srdce? Nepoužíval som olej, múku, lepok, stabilizátory, vajcia ani maslo. Tento koláč z quinoi je z polovice nespracovaný, takže je vhodný aj pre tých, ktorí sa snažia skonzumovať čo najviac živých jedál.
Pred pečením pridajte do koláča hrsť kúskov čokolády.
Ako sladidlo som použila datle (necítila som potrebu pridávať ďalšie extra sladidlo). Ak si myslíte, že to nestačí, môžete pridať kokosový cukor, agávový sirup.
Nepoužíval som olej, múku, lepok, stabilizátory, vajcia ani maslo.
Torta neobsahuje lepok, stabilizátory, ale v rúre ľahko vyrastie. Je to hustý koláč, ale vlhký a vynikajúci. Plátok obsahuje obrovské množstvo zdravých výživných látok z quinoa, avokáda, datlí, kakaa a chia.
Hydratácia na quinoa je nevyhnutná, čo uľahčuje vstrebávanie pre naše telo a uľahčuje jeho zmiešanie. Keď semená hydratujete, začnú rásť a hovorí sa, že vitamíny a minerály sú na konzumáciu „dostupnejšie“.
Pri miešaní cesta majte na pamäti, že je pomerne ťažké vzhľadom na datle. Robte v 2 tranžiach, aby ste nepoškodili mixér. Aj keď používate datle bez jadierok, skontrolujte, či už nie sú semená, pretože aj fragment môže poškodiť celý koláč. Malý mixér na šálky s príkonom 600 W je na to dostatočne výkonný.
Ak je quinoa, ktorú používate, horká, pred zmiešaním ju dobre opláchnite, aby ste odstránili nepríjemnú chuť.
prísady:
-1 šálka/175g bezsemenných datlí
-1 polievková lyžica vanilkovej esencie
-1 lyžica prášku do pečiva
-4 lyžice kakaového prášku
-2 čajové lyžičky Chia semiačok
-Prípadne 2 - 4 polievkové lyžice sladidla, napríklad javorového sirupu alebo kokosového cukru
-4-6 lyžíc prírodného sladidla na datle (recept je na stránke)
-2 lyžice kokosového oleja alebo kokosového masla
-4 lyžice kakaa/kakaový prášok
-Ovocie na ozdobu, akékoľvek bobule, dokonca aj mrazené. V tomto quinoa koláči sa tiež vynikajúco kombinujú kúsky tmavej čokolády alebo kakaového krému, ktoré dodajú intenzívnu čokoládovú príchuť. .
Spôsob prípravy:
-Quinou hydratujte najmenej 15 minút, potom vypustite vodu. Je lepšie hydratovať viac ako hodinu alebo cez noc.
-Do mixéra pridáme zvyšné suroviny na cesto a vymiešame dohladka.
-Rozdelíme do dvoch hrncov vymastených trochou kokosového oleja a pečieme 35-45 minút pri 180 ° C
-Dojčite, ak je to pripravené pomocou špáradla.
-Pred vybratím z panvice nechajte 15 minút vychladnúť.
-Kombinujte všetky prísady na polevu a vložte ich do mixéra.
-Na jednu z pracovných dosiek položte glazúru, potom druhú položte na vrch a opakujte s glazúrou.
-Ozdobte bobuľami, nechajte cez noc v chladničke a s chuťou si ich vychutnávajte.