Zdravý Ern; Stredomorský štýl - kniha Thalia
128 receptov z Talianska, Španielska, Grécka
Ostatné formáty
popis
Zdravé stravovanie v stredomorskom štýle
Všestranné a zdravé stravovanie
Početné štúdie a štúdie preukázali, že obyvatelia stredomorského regiónu majú v priemere vyššiu priemernú dĺžku života ako napríklad obyvatelia Strednej Európy. Podľa odborníkov je jedným z dôvodov to stredomorská kuchyňa s čerstvými surovinami a zdravými receptami. Bez ohľadu na to, či sa jedná o taliansku, grécku alebo španielsku kuchyňu: Vďaka extrémne miernemu podnebiu majú krajiny stredomorského regiónu bohatý výber zeleniny, ovocia a bylín.
Zdravá výživa - potešenie bez výčitiek
Charakteristické zloženie stredomorskej kuchyne hrá hlavnú úlohu v prevencii niektorých chorôb, ako sú kardiovaskulárne problémy, cukrovka alebo rakovina. A dokonca aj pohár červeného vína, ak je konzumovaný s mierou, je prospešný pre pohodu, pretože sa hovorí, že niektoré látky majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Hlavnými zložkami stredomorskej stravy sú
• Čerstvé ovocie a zelenina
• Obilie
• Strukoviny
• Orechy
• Ryby a mäkkýše
Mäso a iné živočíšne jedlá sú na druhej strane v stredomorskej kuchyni zriedka.
Olivový olej - cenný pre zdravú výživu
Olivový olej je nepostrádateľný pre stredomorskú kuchyňu - používa sa na prípravu všetkých druhov jedál v španielskej, gréckej alebo talianskej kuchyni. Obzvlášť cenné sú mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v olivovom oleji, najmä omega-3 mastné kyseliny. Tieto majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, pretože znižujú krvný tlak a pôsobia protizápalovo.
Zdravé recepty na zdravú výživu
O využívaní vlastností stredomorskej kuchyne sa dá teda povedať ešte veľa, pretože aj malé zmeny v dennom menu môžu z dlhodobého hľadiska zlepšiť zdravie. V rámci Zdravej výživy na stredomorskú cestu je k dispozícii 128 zdravých receptov na jedlá gréckej, španielskej, tureckej alebo talianskej kuchyne, ktoré sú pripravené z množstva stredomorskej zeleniny, rýb, bylín a ďalších zdravých prísad. Nájdete lahodné a zdravé recepty ako
• Zemiaková tortilla s ovčím syrom
• Mečúňske špízy s grilovanou cuketou
• Špagety alla puttanesca
• Paella
• Pečené figy