Zdravý obed aj napriek uponáhľanému každodennému životu

Text: Martina Lanzendörfer; Foto: iStock

životu

Stretnutia, stretnutia a plánovanie stresu - zdravá a vyvážená strava v každodennom pracovnom živote nie je vždy ľahká. S týmito tipmi to bude jednoduchšie.

Diania

Je november! Čo si tento mesiac nemôžeme nechať ujsť

Ak máte na obed málo času, môžete sa rýchlo občerstviť v staniciach s rýchlym občerstvením. annabelle.eBalance odhaľuje, ako môže vyzerať zdravá alternatíva, aby sa popoludní zvýšila produktivita.

Čo je to zdravý obed?

Zdravé jedlo je v prvom rade vyvážené. To znamená, že obsahuje bielkoviny, sacharidy a vitamíny. Tieto tri hlavné komponenty by však nemali byť iba zahrnuté, ale mali by byť koordinované aj z hľadiska množstva. Tanierový model vám pomôže orientovať sa v jedálni, v bufete alebo v reštaurácii:

  • Asi polovica taniera: zelenina, šalát, ovocie, bobule alebo huby
  • Asi štvrtina taniera: sacharidy ako chlieb, cestoviny, ryža, zemiaky alebo strukoviny
  • Asi štvrtina taniera: bielkoviny ako mliečne výrobky, vajcia, syry, mäso, ryby alebo tofu

Pretože nealkoholické nápoje, džúsy, mlieko alebo niektoré druhy kávy obsahujú veľa kalórií, je najlepšie piť s nimi vodu alebo nesladený čaj.

Ak sa stravujete na cestách, sendvič môže pripraviť zdravý obed. Vyhýbajte sa bielemu pečivu a vyberte si celozrnný, špaldový, grahamový alebo ražný chlieb, pretože tieto druhy chleba vás zasýtia dlhšie. Chlieb natrieť natenko maslom alebo margarínom a natrieť ho hlávkovým šalátom, bylinkami, klíčkami alebo zeleninou. Ako bielkovinovú prílohu môžete použiť nízkotučné mäso, ako je Bündnerfleisch, morčacie prsia, kuracie mäso alebo chudá šunka. Pokiaľ ide o syr, najlepšie je hľadať krémový syr s nízkym obsahom tuku alebo syr so štvrtým a polovičným obsahom tuku. Ale varené vajce, tvaroh alebo jogurt (najlepšie obyčajný) sú tiež dobrými bielkovinovými prílohami.

Zdravý obed: tipy na take away

Rýchle občerstvenie v stánku s občerstvením je bohužiaľ zriedka vyvážené, zdravý obed vyzerá inak. Pretože veľa rýchlych jedál pozostáva hlavne z tukov a sacharidov, ako je biela múka, sýtosť je krátkodobá. Soľ a cukor sú tiež väčšinou nadmerne zastúpené vo rýchlych občerstveniach, ale nie sú v nich zelenina ani bielkoviny. Zlým príkladom rýchleho obeda sú klobásy s burli (660 kcal), cheeseburger s malou porciou hranoliek (642 kcal) alebo doner kebab (770 kcal).

Rýchle občerstvenie napriek tomu nemusí byť samo o sebe nezdravé. Lepšiu voľbu ste už urobili, ak sa rozhodnete pre cestoviny s paradajkovou omáčkou (434 kcal), Bircher musli bez šľahačky s celozrnným chlebom (412 kcal) alebo 12 kúskov sushi s prílohou (485 kcal). Nasledujúce tipy vám pomôžu nájsť zdravý obed:

  • Doprajte si čas na jedlo! Tí, ktorí jedia rýchlo, často jedia aj príliš veľa, pretože pocit sýtosti sa prejaví až neskôr.
  • Starajte sa o rovnováhu sami a doplňte chýbajúce živiny, napríklad kúpou prílohového šalátu alebo tvarohu.
  • Uistite sa, že používate nízkokalorickú metódu prípravy, ako je grilovanie, parenie alebo blanšírovanie. To, čo bolo prepečené alebo vyprážané, zvyčajne obsahuje veľa tuku.
  • Požiadajte iba o trochu omáčky alebo si dávkujte sami.
  • Požiadajte o menšiu porciu.
  • Vysokokalorické jedlo kompenzujte cvičením, napríklad na poludňajšej prechádzke.