Zdravý spotrebný materiál - Sprievodca pre začiatočníkov - PinkLove
Všetci už vieme, že potraviny, ktoré konzumujeme, majú dôležitý vplyv na kvalitu nášho života a zdravia. Aj keď sa zdravé stravovanie javí ako celkom jednoduchý koncept, rastúca popularita diét a nové trendy s nimi spojené spôsobili vlny zmätku. Tieto trendy väčšinou upriamujú pozornosť na základné výživové zásady, ktoré sú v skutočnosti najdôležitejšie.
Toto je malý sprievodca pre začiatočníka, ktorý chce zdravú stravu založenú na vede o výžive.
Prečo by ste sa mali stravovať zdravo?
Výskum opakovane ukázal, že vážne choroby súvisia so zlou stravou. Aspekty života, od funkcie mozgu po fyzickú výkonnosť, je možné zlepšiť prostredníctvom kvalitnej stravy. Jedlo ovplyvňuje všetky bunky tela, ako aj orgány. Ak sa navyše zúčastňujete rôznych pohybových aktivít, niet pochýb o tom, že sa budete cítiť oveľa lepšie. Záverom možno povedať, že zdravá strava a málo pohybu sú nevyhnutné pre zníženie chorôb, ako aj pre zlepšenie funkcie mozgu.
Kalórie a energetická bilancia
V posledných rokoch bol význam kalórií trochu odložený. Aj keď počítanie kalórií nie je vždy potrebné, celkový príjem kalórií zohráva kľúčovú úlohu pri kontrole hmotnosti a zdravia. Ak spotrebujete viac kalórií, ako spálite, znamená to, že si ich „necháte“ ako novú vrstvu telesného tuku. Ak skonzumujete menej kalórií, ako spálite, všimnete si chudnutie. Ak chcete schudnúť, musíte si vytvoriť určitú formu deficitu kalórií. Namiesto toho, ak je vaším zámerom pribrať a zväčšiť svalovú hmotu, musíte zjesť viac, ako vaše telo spáli, ale cvičiť.
Záverom je, že bez ohľadu na zloženie stravy sú kalórie a energetická rovnováha veľmi dôležitým faktorom.
makroživiny
Sacharidy, tuky a bielkoviny sú tri makroživiny. Jedná sa o živiny, ktoré sú potrebné v relatívne veľkom množstve. Poskytujú kalórie a majú rôzne funkcie v ľudskom tele. Sacharidy zahŕňajú všetky škrobové jedlá, ako je chlieb, cestoviny a zemiaky. Zahrnuté sú tiež ovocie, strukoviny, džús, cukor a niektoré mliečne výrobky.
Bielkoviny znamenajú zdroje, ktoré zahŕňajú mäso, ryby, mlieko, vajcia, zeleninu, ale aj vegetariánske alternatívy, ako je tofu. V tukovej časti sú hlavnými zdrojmi orechy, semená, rôzne oleje, maslo, syry, mastné ryby a tučné mäso.
Hmotnosti každej makroživiny závisia od vašich preferencií, ale aj od potrieb stravy, od špecifikácií každého z nich.
mikroživiny
V porovnaní s makroživinami musia byť dávky mikroživín nízke, teda dávky vitamínov a minerálov. Najbežnejšie sú horčík, o ktorom vieme, že zahŕňa produkciu energie a funkciu nervového systému, ako aj kontrakciu svalov, draslík - minerál, ktorý reguluje krvný tlak, rovnováhu tekutín a funkciu svalov a nervov, železo - principiálne známe pre transport. kyslík v krvi, ako aj zlepšenie imunitných funkcií a mozgu a vápnika - veľmi dôležitej štrukturálnej zložky kostí a zubov, ako aj nevyhnutného minerálu pre nervový systém, svaly a srdce.
Všetky minerály a vitamíny sú základné živiny, čo znamená, že pre prežitie sa musia vstrebávať zo stravy, pretože úplne všetky (napríklad od vitamínu A po vitamín K) hrajú dôležitú úlohu v absolútne každej bunke tela.
Prečo je dobré jesť prírodné jedlá
Celkovým prírodným jedlom sa rozumejú tie potraviny, ktoré obsahujú jednu zložku a nie sú spracované. Celé potraviny majú zvyčajne vyššiu výživovú hodnotu a nižšiu energetickú hustotu, čo znamená, že majú menej kalórií, ale viac výživných látok na jednu porciu (v porovnaní s priemyselne spracovanými potravinami). Mnoho spracovaných potravín sa nazýva „prázdne“ kalórie, pretože ich nutričná hodnota je nízka a ich konzumácia vo významnom množstve môže viesť k určitým chorobám a obezite.
Potraviny, ktoré by ste mali jesť
Pokúste sa vytvoriť zdravú výživu okolo výživných potravín, ako je zelenina - pretože majú kľúčovú úlohu vo väčšine jedál a pretože majú nízky obsah kalórií, ale sú plné dôležitých vlákien a mikroživín, ovocia - prírodného ovocia, sladkého, je dôležité kvôli antioxidantom, ktoré pomáhajú zlepšovať zdravie, mäsu a rybám - to sú hlavné zdroje bielkovín počas celej evolúcie a sú základom v ľudskej strave, orechy a semená - málokto vie, že sú najlepším zdrojom tukov, ktoré obsahujú mikroživiny dôležité, vajcia - najsilnejšia kombinácia bielkovín, tukov a mikroživín, mliečne výrobky - pohodlné a pomerne lacné zdroje vápnika a bielkovín, zdravé škroby, fazuľa a strukoviny - fantastické zdroje vlákniny, mikroživín a bielkovín.
Potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť
Častou chybou je trvalé vylúčenie určitej potraviny z jedálnička. Nesprávne. Musíte ich konzumovať iba menej často alebo pri zvláštnych príležitostiach. Tieto potraviny, ktorým by ste sa mali čo najviac vyhýbať, sú výrobky na báze cukru (napr. Sladké nápoje), trans-tuky, tiež známe ako čiastočne hydrogenované tuky, veľmi často súvisia s ochorením srdca, rafinované uhľohydráty ako napr. biele pečivo korelované s obezitou, metabolickými chorobami alebo chorobami z prejedania, rastlinné oleje, ktoré môžu narušiť rovnováhu omega 6 v tele. Mnoho potravín často vyzerá zdravo a sú maskované ako prírodné, ale sú to skutočne spracované výrobky, ktoré obsahujú veľa cukru, aby boli oveľa chutnejšie.