Zdravý sprievodca správnou výživou - VÝŽIVA

správnou

Aj keď máte ideálnu váhu alebo ste na ceste k dosiahnutiu vytúženého cieľa, myslíte si, že všetko je o spálení väčšieho množstva kalórií, ako skonzumujete? Odpoveď je podľa mňa nie! Mali by ste zvážiť zlepšenie celkového zdravia, ako aj zvýšenie alebo zníženie hmotnosti, alebo by vás mohlo prekvapiť, ako rýchlo sa dostanete k určitým zdravotným problémom. Správna výživa môže pomôcť znížiť riziko mnohých problémov, z ktorých najzávažnejšie sú určite srdcové choroby a rakovina. Správna výživa však zahŕňa jednak rôznorodú konzumáciu jedla, jednak pozornosť venovanú konzumácii niektorých z nich, respektíve nápojov, a výpočet kalórií spotrebovaných každý deň. Správna strava poskytuje vyváženú výživu, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, krvný tlak a pomáha regulovať hmotnosť.

Aby vaše telo fungovalo správne, potrebuje správnu kombináciu výživných látok:

  • Sacharidy: sú hlavným zdrojom energie vo vašej strave. Telo využíva sacharidy na uvoľnenie glukózy, ktorú je možné okamžite použiť alebo uložiť v tele na neskôr. Telo však ukladá príliš veľa glukózy ako tuk. Existujú dva druhy sacharidov: jednoduché a zložité. Cukry sú jednoduché sacharidy. Škrob a vláknina sú komplexné sacharidy.
  • Proteíny: sú tie, ktoré pomáhajú telu budovať a udržiavať svaly a ďalšie tkanivá. Sú tiež súčasťou procesu vylučovania hormónov. Rovnako ako uhľohydráty, prebytok bielkovín sa ukladá v tele ako tuk.

Existujú dva hlavné typy bielkovín: živočíšne a rastlinné. Príliš veľa živočíšnych bielkovín môže viesť k vysokému cholesterolu, pretože je bohatý na nasýtené tuky.

  • Tuky: Môže to znieť zvláštne, ale tuk je ďalšou živinou, ktorú vaše telo potrebuje. Existuje v nasýtenej aj nenasýtenej forme. Nasýtené tuky môžu byť pri nadmernej konzumácii rizikom pre vaše zdravie. Namiesto toho sú nenasýtené tuky zdravé tuky. Ak sú však podrobené procesu rafinácie, stávajú sa nebezpečnými. Všeobecne platí, že čím jednoduchší je proces získavania tukov, tým sú zdravšie. Čím je to zložitejšie, najmä ak ide o chemický zásah alebo inú formu rafinácie, tým škodlivejšie sú tuky získané.

Už dlho sa hovorí, že živočíšne tuky sú menej zdravé ako rastlinné tuky. V tomto zmysle však neexistujú žiadne vedecké dôkazy. V zásade platí, že čím je tuk bližšie k forme, v ktorej ho produkuje príroda, tým je zdravší.

  • Vitamíny: sú tiež kategóriou živín, ktoré potrebujeme. Vykonávajú rôzne úlohy v tele. Sú to tie, ktoré pomáhajú metabolizmu zvyšovať hladinu energie, ktorú naše telo potrebuje na vykonávanie každodenných úloh. Pozorovalo sa tiež, že niektoré vitamíny sú užitočné pri prevencii chorôb.

Napríklad vitamíny A, C a E, známe tiež ako antioxidanty, môžu pomôcť predchádzať srdcovým chorobám tým, že zabránia hromadeniu na stenách tepien. Vitamín B1 je potrebný pre trávenie a pre normálne fungovanie nervového systému. Vitamín B2 je potrebný pre normálny vývoj buniek. Vitamín B3 je potrebný na detoxikáciu tela. Kyselina listová pomáha pri tvorbe červených krviniek. Vitamín D pomáha pri vstrebávaní vápniku a vitamín K pomáha pri normálnej zrážanlivosti krvi.

  • · Minerály a stopové prvky. Toto sú ďalšie kategórie výživných látok, ktoré telo potrebuje. Oboje telo používa na vykonávanie rôznych procesov. Minerálne látky ako chlór pomáhajú telu vytvárať tráviace šťavy. Fosfát pomáha budovať silné kosti. Oboje sa nachádza v potravinách, ktoré konzumujeme, ale zo stopových prvkov telo potrebuje iba veľmi malé množstvo. Soľ je konečná živina, ktorú telo potrebuje. Nemali by ste konzumovať viac ako 2 400 miligramov denne, pretože to môže viesť k vysokému krvnému tlaku.

Pri vytváraní vyváženej výživovej stravy by ste mali brať do úvahy niekoľko pokynov. Najskôr sa pokúste každý deň zjesť dva a pol šálky zeleniny a dve šálky ovocia. Pri rozhodovaní o tom, čo jesť každý deň, si z každého vyberte tú najlepšiu odrodu. Dobrým pravidlom je jesť čo najpestrejšie. Takto budete môcť jesť z piatich podskupín zeleniny najmenej štyrikrát týždenne.

Každý deň by ste mali jesť najmenej tri polievkové lyžice plné celých zŕn. Minimálne polovica príjmu obilia by mala byť celá. Súčasťou zdravej výživy by malo byť aj mlieko. Odporúča sa tiež skonzumovať najmenej 5 šálok mlieka, respektíve mliečnych výrobkov, v stave čo najbližšom k forme, v ktorej ich príroda vyrába.

Váš príjem tukov by mal byť iba 50-70% z vašich celkových kalórií. Väčšina tukov, ktoré konzumujete, by mali byť zdravé tuky. Mäso, hydina, sušené fazule alebo mlieko alebo mliečne výrobky by mali byť všetko čo najbližšie k stavu, v akom ich príroda vyrábala; nie odmastený, nelúpaný, nadmerne nespracovaný. Mastným kyselinám známym ako „transmastné kyseliny“ by ste sa mali úplne vyhýbať; sú to mastné kyseliny, ktoré sú výsledkom spracovania polotovarov alebo balených potravín (čipsy, koláče, sušienky, margaríny atď.).

Ovocie, zelenina a celozrnné výrobky s vysokým obsahom vlákniny by mali byť pravidelne súčasťou vašej stravy, rovnako ako potraviny s vysokým obsahom draslíka. Alkoholické nápoje by ste mali konzumovať iba s mierou.

A nezabudnite, vynikajúca výživa je základom zdravej výživy!