Zdroje vápnika (okrem mliečnych výrobkov) pre batoľatá a batoľatá

"Moje dieťa nemôže/nechce piť kravské mlieko." Ako môžem stále zabezpečiť prísun vápnika? “Rád by som vám dnes odpovedal na túto otázku, na ktorú sa ma veľa pýtam. Najskôr však niekoľko základných informácií o vápniku.

Na čo potrebujú deti a batoľatá vápnik a aký je odporúčaný príjem?

Z hľadiska množstva je vápnik najdôležitejšou minerálnou látkou v tele a najdôležitejšou stavebnou jednotkou kostí a zubov. Je tiež dôležitý pre zrážanie krvi a prenos nervových signálov vo svaloch.

Koľko vápniku potrebujú deti a batoľatá?

Odporúčaný príjem pre deti vo veku 4 - 12 mesiacov je 330 mg, pre batoľatá vo veku 1 - 4 roky 600 mg a pre dospelých 1 000 mg denne.

Ktoré zdroje vápnika (okrem mliečnych výrobkov) sú vhodné pre kojencov a batoľatá?

Áno, mliečne výrobky majú dobrý obsah vápnika, napríklad kravské mlieko poskytuje 120mg/100ml a maslový syr dokonca medzi 400-600mg/100g. Ale aj bez mliečnych výrobkov, napr. B. Ak trpíte neznášanlivosťou kravského mlieka, môžete zabezpečiť prísun vápnika v rodinnej strave:

Bylinné mliečne nápoje

* Príklady použitia: Na müsli (recept „Overnight Oats“), na pečenie (recept „Waffles bez cukru“) alebo na varenie
sezam, napríklad ako semená alebo pyré (780mg/100g) a ľanové semienko (230 mg/100 g)

* Príklady použitia: Sezam (tahini) ako prísada do humusu (recept „Hummus s tekvicou“), ľanové semeno (mleté) v müsli alebo na chlieb (recept „Jablko-mrkvový chlieb“)
Mandle (250 mg/100 g), Lieskové oriešky (približne 220 mg/100 g), Vlašské orechy (87 mg/100 g), Kešu (37 mg/100 g)

* Príklady použitia: ako mleté orechy do muffinov, koláčov alebo sušienok, ovocné tyčinky (recept „mandľové sušienky“), ako orechové maslo do müsli
Sušené ovocie, ako napr B. Figy (190 mg/100 g), hrozienka a marhule (obe asi 85 mg/100 g)

* Príklady použitia: Ako prísada do müsli alebo ovocných tyčiniek (recept na ovocné tyčinky)
S nízkym obsahom dusičnanov bohatým na vápnik (dusičnan