Želatínové listy recepty kuchár

Orange Speculoos Panna Cotta

Vianočný dezert, ľahký na prípravu, bez želatíny

kuchár

Pena Prosecco

agar-agarom alebo želatínou, ak v nej zostane Prosecco

Ríbezľová likérová terina

Ako terina slúži detská tortová forma s objemom cca 400 ml. Čokoládový likér trochu zohrejte a miešajte v ňom 1 plát namočenej želatíny, kým sa nerozpustí. Nalejte likér do formy a nechajte ho odležať v chladničke asi 1 hodinu. Vajcia

Marshmallows

domáce s kuchárskym šéfkuchárom Kenwood

vínna smotana

Tyčinky z ovocia a mlieka

Na dno formy s bochníkom položte 5 plátkov mlieka (ten môže byť pravdepodobne potrebné vyložiť papierom na pečenie, aby neskôr opäť vyšiel), prípadne plátky nakrájajte. Želatínu rozpustíme podľa pokynov na obale a pridáme

Puding z bielej čokolády

Nakrájajte čokoládu na malé kúsky, potom ju roztopte vo vodnom kúpeli. Žĺtky rozšľahajte s 2 lyžicami vody a vmiešajte do čokoládovej hmoty. Zmes necháme vychladnúť, kým nie je vlažná. Šľahačku so želatínou a vanilkovým cukrom vyšľaháme dotuha