Želé. Odborníci na výživu hovoria pravdu o tomto jedle, ktoré nechýba na vianočných stoloch
Želé. Tu je to, čo hovoria odborníci na výživu o mäsových guľkách. Piftia je jedno z najzdravších bravčových jedál. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah bielkovín.
želé. „Piftia je veľmi ľahko asimilovateľná forma základných živín: aminokyseliny prítomné v spojivovom tkanive (kolagénové vlákna). Podieľajú sa na oprave pokožky, šliach, kĺbov. Pretože strava s „čistým“ mäsom obsahuje príliš málo týchto aminokyselín, telo môže skončiť v situácii, keď nebude schopné produkovať dostatok stavebného materiálu na zotavenie, “vysvetlil na svojom blogu výživový poradca Cristian Mărgărit.
Prečítajte si tiež: Srnčí šalát. Ako opraviť rezané vajcia. Tajomstvo lahodného receptu
Podľa Mărgărita je obsah tuku alebo sacharidov nízky, mäsová guľka je veľmi bohatá na bielkoviny.
Mihaela Bilic nám tiež odporúča jesť fašírky, pretože pre naše zdravie nie je nebezpečná, ak z nej tuk pred konzumáciou odstránime.
Prečítajte si tiež: Plnené vajcia. Na sviatočných stoloch nechýba lahodné predjedlo
želé. „Je tu sezóna na prechladnutie alebo fašírky, diétne prípravky obsahujúce varené mäso (bravčové alebo hydinové), veľa vody a želatíny. Želatína je bielkovina prítomná v kostiach a chrupavkách, ktorá má schopnosť absorbovať 10-krát viac vody ako je jej hmotnosť. Z tohto dôvodu musíme použiť veľa kostí (nohy, bravčová hlava, kuracie alebo morčacie chrbty), až potom bude konečná príprava pevná a dobre zrazená.
Prečítajte si tiež: Šalát boeuf. Tu je správny recept! Nesprávna prísada, ktorú používajú takmer všetky ženy v domácnosti
Kolagén z kuracej kože a bravčová koža majú tiež želírovacie vlastnosti, preto ich uvarte v hrnci s fašírkami a ušami, „teniskami“ alebo pazúrikmi, aj keď ich neskôr nezjete, ich šťava dokonale stuhne.
Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky s aromatickými bylinkami. Lahodný pôstny recept!
želé. Musíte len pridať kúsky chudého mäsa, údeného alebo nie, aby výsledná zmes obsahovala všetko a chutila. Nezabudnite pred podávaním odstrániť tuk z vrchnej časti, “napísala známa výživová poradkyňa na svoju facebookovú stránku.