Zelená káva a chudnutie

nadváha a obezita sa stali vážnym zdravotným problémom najmä v posledných desaťročiach. Denne sa nám ponúka množstvo stratégií na zníženie nadbytočných kilogramov, často vo forme doplnkov výživy, ktoré často nedokázali svoju účinnosť, zatiaľ čo pomer rizika a prínosu zostáva stále otázny.

zelená

Na trhu sa objavila pomerne nová metóda, ale s pozoruhodnou obľubou zelená káva alebo extrakt zo zelenej kávy.

Zelená káva

Reputácia zelenej kávy vzrástla po tom, čo ju Dr. Mehmet Oz odporučil vo svojej televíznej šou The Dr. Oz Show. V roku 2012 predstavil štúdiu, ktorú uskutočnil jeho lekársky tím. Takže 100 dobrovoľníkov, žien vo veku od 35 do 49 rokov, ktorí trpeli nadváhou, s BMI medzi 25 a 45 a ktorí boli v dobrom zdravotnom stave, sa zúčastnilo randomizovanej štúdie trvajúcej 2 týždne. . Polovica účastníkov dostávala doplnok s extraktom zo zelenej kávy a druhá polovica dostávala placebo. Kontrolná skupina (ktorá dostávala placebo) stratila priemerne 450 gramov na osobu na váhu, aj keď im bolo odporúčané nezmeniť svoje stravovacie návyky, zatiaľ čo skupina, ktorá dostávala 400 miligramov extraktu zo zelenej kávy, trikrát denne, 30 minút pred jedlom, stratil v priemere 900 gramov na osobu. Aj keď tvrdí, že výsledky sú sľubné, táto štúdia nebola publikovaná v oficiálnom formáte. Na základe tejto štúdie preto nemožno vyvodiť nijaký záver o účinnosti extraktu zelenej kávy. (2)

Doplnky zelenej kávy sú vyrobené z nepražených zelených kávových zŕn. Často prichádzajú v podobe niektorých tabletka, a nápojov alebo a žuvačka. Látky považované za najdôležitejšie pre chudnutie sú kofeín a kyselina chlorogénová, tieto sú v oveľa väčších množstvách v zelených fazuľkách na rozdiel od vyprážaných. Kyselina chlorogénová je to, čo znižuje hromadenie tukov, znižuje hladinu cukru v krvi po jedle a vstrebávanie glukózy v črevách. (1)

Proces, ktorým kyselina chlorogénová pomáha pri chudnutí, však nie je presne známy. Jedna teória by spočívala v tom, že zmena absorpcie glukózy v črevách (inhibíciou glukóza-6-fosfatázy prítomnej v pečeni) by bola zodpovedná za zníženie kalorického príjmu sacharidov. (2)

Čo hovoria štúdie o zelenej káve?

Najkomplexnejšie metaanalýza o vplyve zelenej kávy na chudnutie bol publikovaný v roku 2011 v časopise Journal of Gastroenterology, Research and Practice. Jeho účelom bolo analyzovať účinnosť extraktu zo zelenej kávy pri chudnutí u ľudí s nadváhou a obezitou. Z 2 160 článkov publikovaných na túto tému boli iba 3 relevantné a spĺňali podmienky randomizácie, čo boli dvojito zaslepené štúdie, v ktorých mali všetci účastníci nadváhu. Neboli stanovené žiadne obmedzenia týkajúce sa veku, pohlavia, obdobia alebo hovoreného jazyka. Trvanie štúdií sa pohybovalo od 4 do 12 týždňov. Počet účastníkov bol 142, z ktorých polovica dostávala medzi 180 a 200 mg extraktu zo zelenej kávy denne a druhá polovica dostávala tabletku s placebom. Výsledky preukázali signifikantný rozdiel 2,47 kg stratenej na osobu medzi 2 skupinami. V týchto štúdiách je výrazná heterogenita a účinok extraktu zo zelenej kávy sa považuje za mierny. Záver metaanalýzy bol, že výsledky sú isté nádejný, ale je pochybnosti o kvalite použitej metodiky. (3)

Nasledovala ďalšia štúdia zverejnená v roku 2007 účinok kávy obohatenej o kyselinu chlorogénovú na telesnej hmotnosti ľudí s nadváhou a obezitou. V prvom rade bolo vybraných 12 dobrovoľníkov bez zdravotných problémov. Niektorí z nich dostávali kávu obohatenú o kyselinu chlorogénovú a tí druhí bežnú kávu. U tých, ktorí pili kávu obohatenú o kyselinu chlorogénovú, sa pozorovalo zníženie hladiny glukózy v krvi o 6,9%. V druhej časti štúdie bol analyzovaný vplyv, ktorý táto káva má na 30 dobrovoľníkov s nadváhou a obezitou. Po 12 týždňoch výsledky ukazovali priemernú stratu 5,4 kg/osobu v prípade tých, ktorí konzumovali kávu obohatenú o kyselinu chlorogénovú, a stratu 1,7 kg/osobu v prípade tých, ktorí konzumovali pravidelnú kávu. Záver tejto štúdie je taký kyselina chlorogénová má významný vplyv na absorpciu glukózy zo stravy a tak môže viesť k chudnutiu. (4)

Štúdia zverejnená v Južnej Kórei sa zaoberala účinkom extraktu zelenej kávy na ženy s nadváhou a obezitou. Dobrovoľníci dostávali náhodne po dobu 8 týždňov buď placebo alebo extrakt zo zelenej kávy. Výsledky štúdie ukázali priaznivé účinky na znižovanie telesnej hmotnosti a percenta tukov, ale najmä zníženie akumulácie viscerálneho tuku až o 4, 8%. (6)

Ďalšia novšia štúdia publikovaná v roku 2012 hodnotila účinnosť a zdravotnú nezávadnosť extraktu zo zelenej kávy pre ľudí s nadváhou. Táto štúdia trvala 22 týždňov a zahŕňala 16 dobrovoľníkov. Dostali buď vysokú dávku extraktu zo zelenej kávy (1050 mg/deň), nižšiu dávku (700 mg/deň) alebo placebo doplnok v samostatných 6-týždňových prírastkoch, po ktorých nasledovala 2-týždňová prestávka na neovplyvňovať ďalšiu liečbu. Výsledky preukázali úbytok hmotnosti o 8,04 kg/osobu, pokles percenta telesného tuku o 4,44%, ale aj pokles srdcového rytmu o 2 tepy za minútu. Tieto poklesy nastali počas konzumácie extraktu zelenej kávy. Index telesnej hmotnosti 6 dobrovoľníkov klesol pod 25 a vrátila sa k normálnej hmotnosti. Záver štúdie je, že výsledky podporujú účinnosť extraktu zo zelenej kávy a môže to byť lacný spôsob prevencie obezity u pacientov s nadváhou. (5)

Kontraindikácie a varovania

Môže to byť problém vysoký obsah kofeínu ktorá má doplnok k zelenej káve. Vysoká konzumácia kofeínu môže spôsobiť migrény, zvonenie v ušiach, zápal žalúdka, nervozitu, zvracanie, diurézu, nespavosť, úzkosť, nepokoj, arytmiu a tachykardiu. Ostatné doplnky, potraviny a nápoje obsahujúce kofeín, vápnik a horčík môžu mať negatívne interakcie s extraktom zo zelenej kávy. Niektoré lieky, ktoré interagujú s kofeínom, budú musieť byť upravené.

Podmienky, ktoré môžu byť nepriaznivo ovplyvnené doplnkom zelenej kávy, sú:

  • úzkostné syndrómy;
  • problémy so zrážaním krvi;
  • cukrovka;
  • hnačka;
  • glaukóm;
  • hypertenzia;
  • syndróm dráždivého čreva;
  • osteoporóza. (1)