Zelené fazuľky s bravčovým mäsom

Tak dobré a chutné: Čerstvé zelené fazule s bravčovým mäsom a jedným svetlom horká, aromatická paradajková omáčka.

zelené

  • Prístav: 4
  • Čas: 45 min
  • Postavenie: normálne
  • kcal: 317
  • KH: 8,6 g
  • E: 48,1 g
  • Otázka: 9 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 500 g čerstvej zelenej fazule
  • 800 g bravčovej hornej a dolnej škrupiny)
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • 1 cibuľa
  • 1 červená chilli paprička
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžičky harissa
  • 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 polievková lyžica xucker
  • 1 štipku muškátového orieška
  • Morská soľ (fleur de sel)
  • korenie

príprava

Z fazule odstráňte konce a šnúrky, nakrájajte na kúsky dlhé asi 3 cm a varte ich 15 minút • Bravčové mäso nakrájajte na 2 cm kocky • Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte na kocky • Chilli papričku umyte, zbavte jadierok a priečok a nakrájajte nadrobno.

Vložte olivový olej do veľkej panvice na dusenie, mierne ho zohrejte, pridajte cibuľu, cesnak, chilli korenie a xucker a nechajte mierne skaramelizovať • Pridajte kocky mäsa a zľahka ich osmažte, potom pridajte paradajkový pretlak a harissu a všetko dôkladne premiešajte, dochuťte morskou soľou a korením • Zeleninový vývar krátko pokvapkajte Vypražíme a potom pridáme zvyšok vývaru, potom necháme všetko všetko 20 - 25 minút zľahka restovať.

Fazuľu scedíme a pridáme k mäsu asi 10 minút pred koncom praženia. • Nakoniec ešte raz okoreníme a dochutíme muškátovým orieškom • Poukladáme na taniere a podávame.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu