Zelení chcú spravodlivé a ekologické jedlá - téma aj v administratíve školského výboru pre biopotraviny
Rheda-Wiedenbrück (WB). Jedno jedlo denne v organickej kvalite: v školských jedálňach to zatiaľ pravdepodobne nebude možné. Administratíva sa vyslovuje proti príslušnej žiadosti zelených. Téma je na programe rokovania na nasledujúcom zasadnutí výboru školy.
Administratívu odložili predovšetkým náklady na projekt. „Bioprodukty sú v priemere až o zhruba 70 percent drahšie ako bežné produkty,“ počíta radnica v návrhu rozhodnutia. To má samozrejme vplyv na cenu. Okrem toho by všetky mestské jedálne museli vykonávať ekologickú certifikáciu, ak by sa ponúkali nebalené jedlá. To je spojené s ďalšími ročnými nákladmi na audit. Súvisiace úsilie v súvislosti s dokumentáciou a oddelené skladovanie organických jedál od konvenčných potravín by si vyžiadali ďalšie finančné prostriedky.
Žiadosť podaná v roku 2011
Žiadosť zelených bola predložená v marci 2011. V rámci obeda požadoval poslanecký klub, aby sa v strednodobom horizonte nachádzalo na jedálnom lístku aspoň jedno organické jedlo. Z dlhodobého hľadiska by malo byť cieľom zmeniť školské stravovanie výlučne na ekologické výrobky. Pri realizácii tohto projektu by sa mali uprednostniť dodávatelia ekologickej zelene z mestskej oblasti a mal by sa zohľadniť aj aspekt „spravodlivého obchodu“.
Jedáleň sa spolieha na pohodlné výrobky
Mesto, ktorému bola na ďalšie dva roky udelená pečať „Mesto spravodlivého obchodu“, sa obáva, že nielen zvýši náklady. „Tak rozsiahly výber jedál, aký bol doteraz, nemohli„ normálni “veľkoobchodníci pokryť v organickej kvalite,“ vysvetľuje administratíva svoju pozíciu. Môžu existovať úzke miesta doručenia. Jedálne sú navyše vďaka svojmu technickému vybaveniu závislé od určitých vymožeností alebo nesezónnych výrobkov, ktoré nie sú dostupné v organickej kvalite.
V súčasnosti chodí týždenne na 3 600 jedál
V súčasnosti sa v jedálňach v Ratsgymnasium, Einstein-Gymnasium, komplexnej školskej škole Rheda a školskom stredisku Wiedenbrück (stredná škola, Osterrath) v súčasnosti podáva 3 600 jedál týždenne. Pretože radnica spolupracuje so stravovacím zariadením na ďalšom zvyšovaní počtu školských jedál, aby sa viac študentov mohlo stravovať vyvážene a zdravo, ekologická iniciatíva sa zamieta. Zvýšenie poplatkov by mohlo viesť k zníženiu počtu jedál.
Kompromis: Používajte viac ekologických produktov
Administratíva však navrhuje ako kompromis výboru, že chce s dodávateľom dohodnúť, koľko organických produktov je možné použiť pri príprave potravín za súčasných požiadaviek.
Rokovanie školského výboru sa v utorok 22. novembra začína o 17.30 h na radnici.