Zelenina a ovocie - najdôležitejšia kategória v koši čerstvých potravín Rumunov
Rumuni jedia viac zeleniny ako ovocia, ale za ovocie platia viac.
Frekvencia, s akou Rumuni nakupujú čerstvé ovocie alebo zeleninu, je približne raz za dva týždne počas roka, čo sa v porovnaní s predchádzajúcim rokom zvyšuje, vyplýva z prieskumu typu spotrebiteľského panelu GfK Romania *.
Nakupujúci zaplatia v priemere 3,4 lei za kg za ovocie a 2,3 lei za kg za zeleninu. Aj keď je cena ovocia za kilogram vyššia, v celkovej hodnote kategórie dominuje zelenina, ktorá sa nakupuje vo väčšom množstve a s vyššou frekvenciou nákupu.
Z hľadiska prideleného rozpočtu sú na vrchole preferencií pre ovocie banány, pomaranče, jablká, citróny, melóny a biele hrozno.
Čo sa týka zeleniny, uprednostňovali sa paradajky, biele zemiaky, huby, baklažán, paprika a biela kapusta.
Preferovaným miestom pre nákup čerstvého ovocia a zeleniny zostáva tradičný obchod a najmä otvorené trhy a obchody s potravinami.
Existuje však čoraz väčšia záľuba v nakupovaní týchto kategórií a v modernom obchode.
Ak v prípade zeleniny prevláda tradičný obchod (takmer tri štvrtiny z celkovej hodnoty kategórie predstavuje tento kanál), pokiaľ ide o ovocie, moderný obchod pokrýva približne polovicu hodnoty.
Hypermarket je najdôležitejším kanálom v modernom obchode, ale pre ovocie a zeleninu došlo k najdôležitejšiemu rozvoju supermarketov a diskontných obchodov.
Ovocie a zelenina predstavujú najdôležitejší segment rumunského koša s čerstvými potravinami, potom nasledujú mliečne výrobky a mäso.
VEĽKÍ MALOOBCHODNÍCI POKRAČUJÚ V PARTNERSTVÁCH S RUMUNSKÝMI ZELENINAMI A VÝROBCAMI OVOCIA
Medzi 19. a 25. marcom sa od miestnych výrobcov očakávalo v špeciálnych stánkoch pri vstupe do hypermarketov Carrefour po celej krajine, aby zistili, ako sa môžu stať dodávateľmi obchodného reťazca - kampaň už v jej druhom vydaní. Počas 30 dní špecialisti Carrefour hodnotili ich schopnosť splniť logistické a kvalitatívne kritériá stanovené maloobchodníkom.
„Po výzve rumunským výrobcom sme zhromaždili 507 žiadostí o spoluprácu, 107 online a 400 priamym prístupom v obchodoch. Doteraz (23. apríla, vyd.) Podarilo sa nám poskytnúť spätnú väzbu asi 50% z nich, väčšina z nich kultivovala produkty, ktorých obdobie zberu je koniec mája - začiatok júna, “uviedla Teodora Juravle, manažérka marketingovej komunikácie, Carrefour Rumunsko. „Dúfame, že budeme schopní spolupracovať s čo najväčším počtom výrobcov, konečné výsledky budeme mať koncom mája.“
„NÁŠ“, PROGRAM, KTORÝ VÝHODÁ POĽNOHOSPODÁROM Z 33 ZELENINOVÝCH NÁDOBÍ
A v prípade spoločnosti Metro Cash & Carry Romania, počas sezóny zelenina a ovocie dostupné v spolupráci s miestnymi výrobcami zaberajú 80% podiel v sieťových obchodoch.
S odkazom na výhody partnerstiev v dodávateľskom/maloobchodnom/maloobchodnom/maloobchodnom reťazci/reťazci konečného spotrebiteľa uviedla Adina Timplaru príklad prostredníctvom programu „De-ale nostre“, prvého svojho druhu v Rumunsku, ktorý spoločnosť zahájila v roku 2012 s cieľom podporiť poľnohospodárom v zeleninových kotlinách krajiny.
Okrem zaistenia trhu s produktmi v sieti obchodov Metro Cash & Carry Romania, poľnohospodári v 33 komunitách programu využívajú výhody zberu a balenia riešení, konzultácie, ako aj monitorovanie a distribúciu. Agronomický inžinier - konzultant spoločnosti Metro, pomáha partnerským výrobcom v každej fáze výrobného procesu a ponúka im rady týkajúce sa: výberu odrody, optimálneho obdobia zberu, výrobných techník a prostriedkov alebo metód efektívnosti výrobných nákladov a zdrojov.
„Naše“ ovocie a zelenina (v celkovom sortimente 45 produktových kategórií) sú starostlivo sledované, a to od okamihu sejby až do chvíle, keď sa dostanú na pulty obchodov.
Takto je zabezpečená ich vysledovateľnosť alebo kontrolovaný pôvod, záruka bezpečnosti potravín a ich vynikajúcej kvality. Informácie o ich pôvode, použitých výrobných metódach alebo období zberu sú k dispozícii na poličke. Produkty „Naše“ sú k dispozícii v sieti obchodov Metro Romania od mája do decembra 2015 - vrcholného obdobia, kedy je najviac produktov na pulte, jún - september.
Tento program je súčasťou platformy Metro Cash & Carry Romania na podporu miestnych výrobcov, prostredníctvom ktorej spoločnosť podporuje rozvoj kľúčových sektorov hospodárstva a stanovuje nové štandardy na úrovni trhu a výrobcov.
PREDAJ ZELENINY A OVOCIA V IKA *
V období od marca 2014 do februára 2015 sa v porovnaní s obdobím marec 2013 - február 2014 v medzinárodných obchodných reťazcoch zvýšil predaj čerstvého ovocia a zeleniny v hodnotovom vyjadrení o 11,9% a v objeme o 19,6%.
Ak vezmeme do úvahy kategóriu ako jednotný celok, ovocný segment predstavoval 59,4% hodnoty predaja, respektíve 56,7% objemu predaja. Rovnaký segment mal dynamiku hodnoty 14,4% (v porovnaní so 8,5% v prípade zeleniny), respektíve 20,6% v objeme (v porovnaní s 18,3% v prípade zeleniny).
Najpredávanejšie čerstvé ovocie (objemovo): banány (20,3%), pomaranče (19,6%), jablká (15,7%), melóny (8,8%), citróny (6,7%) . Najvyššiu dynamiku zaznamenala podkategória jabĺk (46,8%).
Najpredávanejšia čerstvá zelenina (z hľadiska objemu): zemiaky (31%), paradajky (10,9%), cibuľa (10,3%), mrkva (9,7%), kapusta (9%). Najlepšiu dynamiku (25,4%) mala podkategória zemiakov.
Čo sa týka hodnoty, prvé miesto v predaji si udržujú banány (27,3%) a pomaranče (14%), zatiaľ čo v zeleninovom segmente rajčiaky (18,9%) prekonávajú podkategóriu zemiaky (14%), pričom druhá zaznamenáva dokonca alebo negatívna dynamika (-10,9%).
* Platné údaje pre vesmír obchodu: Carrefour, Market, Cora, Metro, Mega Image, Shop & Go, Billa, Penny Market, Penny Market XXL, Profi.