Zelenina, ktorá chráni žalúdok a má málo kalórií
Zelenina, ktorá chráni váš žalúdok a má málo kalórií. Rumuni o tom nechcú ani počuť, ale je to obľúbený Talian
Túto zeleninu ignorujeme, ale uprednostňujú ju Taliani. Všetci Rumuni musia vedieť, prečo by sme im mali venovať väčšiu pozornosť. Táto zelenina sa používa ako v gastronómii, tak aj v prírodnej medicíne, kde sa používa hlavne jej koreň a listy.
Zelenina, ktorá má málo kalórií a chráni váš žalúdok
Artičok nie je naozaj zelenina, ktorá sa varí tak ľahko alebo často ako napríklad zemiaky. Toto zmenilo zeleninu na jedlo, ktoré sa niekedy ignorovalo alebo podceňovalo. Prezradíme vám, prečo je priateľská k vašej zdravej výžive, najmä v tejto sezóne, keď sa od nej žiada, aby bola označovaná za kráľovnú kuchyne.
Aké výhody prináša táto rastlina telu
Je veľmi bohatý na antioxidanty. Keď sa povie antioxidanty, určite si spomenieme na bobule, tmavú čokoládu alebo granátové jablko. Ale táto rastlina je v tomto ohľade ešte lepšia ako tie predchádzajúce, na jednu porciu. A antioxidanty vám pomôžu mať silnejšie telo.
Môže pokryť potrebu vlákniny. Priemerná dávka artičoku, asi 120 gramov, obsahuje asi polovicu optimálnej dennej potreby vlákniny.
Pomáha vám mať zdravý žalúdok. Nielen kvôli vláknam, o ktorých ste čítali vyššie, ale aj preto, že obsahuje účinnú látku bioflavonoid cinnarín., čo zlepšuje črevnú rovnováhu. Okrem toho obsahuje aj inulín, prebiotikum užitočné pre zdravie žalúdočnej flóry.
Má veľmi málo kalórií alebo tukov. Ak vás zaujíma počet kalórií alebo tukov v jedle, potom vás artičoky zvedú, pretože ich je v oboch kategóriách málo. Konkrétne iba 47 percent kalórií a 0,15 gramu tuku.
Artičok obsahuje základné vitamíny a minerály. Artičok obsahuje foláty, asi 17% dennej potreby, vitamíny C, A, E alebo K, ale tiež niektoré minerály ako vápnik, železo, horčík, zinok, draslík alebo mangán. To všetko z neho robí skutočný zdroj živín potrebných pre zdravá diéta.
Môže byť varené. Ak chceme artičoky konzumovať ako jedlo, je dobré vedieť, že jedlou časťou sú dužinaté listy pri koreni kvetov. Na jeho uvarenie najskôr nakrájajte vinič a hrot si nechajte. Jadro tejto rastliny, tj kvetinová nádoba, sa konzumuje v šalátoch alebo ako také, pretože je najchutnejšou časťou artičokov.
Na liečivé účely. Vzhľadom na to, že artičok je rastlina odporúčaná pre správne fungovanie hepatobiliárneho systému, používa sa tiež na liečivé účely vo forme tinktúry, extraktu alebo čaju.