Zelenina s Crohnovou chorobou - ZELENINA ONLINE

Choroba postupuje postupne. Fázy bez príznakov sa striedajú s epizódami zápalu. Bolesť brucha a silná hnačka sú typickými príznakmi akútnej Crohnovej choroby. Crohnova choroba nie je v súčasnosti liečiteľná. Preto sú terapeutické opatrenia primárne zamerané na zmiernenie symptómov a zastavenie zápalových procesov. Odporúčania týkajúce sa stravovania sú ústrednou súčasťou terapie. Ochorenie by ste mali priviesť do čo najdlhšej fázy bez zápalu a nepohodlia. V tejto takzvanej remisnej fáze sa odporúča konzumovať veľa zeleniny a ovocia. Varená zelenina, ako je mrkva, karfiol, špargľa, brokolica, cuketa, špenát, fenikel, čakanka, zelené fazule a zeler, sú všeobecne dobre tolerované.

online

Britsko-novozélandská pracovná skupina vedená Danielle Folkardovou dokázala po prvýkrát dokázať, že sulforafan - produkt rozkladu glukozinolátu glukorafanínu, ktorý sa vyskytuje v zelenine Brassica, najmä v brokolici, ale tiež v čínskej brokolici, červenej kapuste a kalerábi, zmierňuje zápalové procesy pri Crohnovej chorobe.

Transkripčný faktor NFkB hrá kľúčovú úlohu pri zápale. Tento špeciálny transkripčný faktor indukuje expresiu veľkého množstva génov, pri ktorých aktivácii bunka reaguje na zápal. Sulforafan je schopný inaktivovať transkripčný faktor NFkB a tak minimalizovať spustenie zápalu. Zelenina z rodu Brassica ako zložka potravy by mohla zmierniť príznaky Crohnovej choroby.