Zelenina s krevetami recept JETE CHYTREJŠIE
Zelenina s krevetami - osvedčená ázijská klasika: vždy vynikajúca!
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 2,3 ug | (12%) | viac |
| Vitamín E. | 8,3 mg | (69%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 12,5 mg | (104%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 125 ug | (42%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotín | 16,9 ug | (38%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2,6 ug | (87%) | viac |
| vitamín C | 101 mg | (106%) | |
| draslík | 804 mg | (20%) | viac |
| Vápnik | 207 mg | (21%) | viac |
| horčík | 140 mg | (47%) | viac |
| železo | 2,7 mg | (18%) | viac |
| jód | 145 ug | (73%) | viac |
| zinok | 4,5 mg | (56%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,5 g | ||
| kyselina močová | 298 mg | ||
| cholesterolu | 203 mg | viac |
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 2,3 ug | (12%) | viac |
| Vitamín E. | 8,1 mg | (68%) | |
| Vitamín K | 72,1 ug | (120%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 11,5 mg | (96%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 118 ug | (39%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,3 mg | (38%) | |
| Biotín | 14,8 ug | (33%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2,6 ug | (87%) | viac |
| vitamín C | 89 mg | (94%) | |
| draslík | 695 mg | (17%) | viac |
| Vápnik | 200 mg | (20%) | viac |
| horčík | 129 mg | (43%) | viac |
| železo | 2,1 mg | (14%) | viac |
| jód | 145 ug | (73%) | viac |
| zinok | 4,2 mg | (53%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,4 g | ||
| kyselina močová | 282 mg | ||
| cholesterolu | 203 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Krevety umyte a osušte. Pak choy umyjeme a očistíme, listy oddelíme, zelenú odrežeme a bielu a zelenú časť nakrájame osobitne na pásiky.
Huby očistíme a prekrojíme na polovicu. Jarné cibule umyjeme a očistíme a nakrájame šikmo na krúžky. Papriky umyjeme, prekrojíme na polovicu, očistíme a nakrájame na veľmi malé kocky. Chilli papričku umyjeme, pozdĺžne nakrájame na polovicu, jadrovník a najemno posekáme.
Olúpte a najemno nakrájajte zázvor a cesnak.
Vo woku rozohrejeme olej. Zázvor, cesnak a chilli podusíme dosklovita. Pridajte šampiňóny, biele z pak choy, nakrájanú papriku a jarnú cibuľku a za občasného obracania restujte 5 minút. Pridajte krevety a zeleň z pak choy a smažte ďalšie 2 minúty. Dochutíme sójovou, rybou a ustricovou omáčkou a octom a dochutíme palmovým cukrom.