Zeleninová šťava V8 je pre vás dobrá Secrets of Calories
Zeleninová šťava V8 je pre vás dobrá?
Väčšina ľudí si pravdepodobne uvedomuje dôležitosť dostatku zeleniny v strave, pretože zelenina má vysoký obsah vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Ženy vo veku 19-50 rokov by mali jesť 590 g zeleniny denne a muži vo veku 19-50 rokov by mali jesť 700 g zeleniny denne.
Údaje z CDC (1) však zistili, že takmer 9 z 10 ľudí nekonzumuje odporúčané porcie zeleniny každý deň. Väčšina ľudí môže mať úžitok z pridania väčšieho množstva zeleniny všetkého druhu do svojej stravy.
Spotreba 100% zeleninových štiav môže byť dobrá pre odporúčaný príjem zeleniny. Šálku zeleninovej šťavy možno považovať za šálku zeleniny denne.
Zeleninová šťava V8 môže byť jednoduchým spôsobom, ako pridať do svojej stravy viac porcií zeleniny.
V8 je zdrojom antioxidačného lykopénu, vitamínu A, vitamínu C a draslíka. Ďalšou výhodou tejto šťavy je, že má nízky obsah kalórií a cukru.
Nevýhodou V8 alebo iných vopred pripravených zeleninových nápojov je, že môžu obsahovať vysoký obsah sodíka. Verzia V8 s menším obsahom sodíka môže byť zdravšou voľbou.
Výhody džúsu V8
Krabica šťavy Campbell V8 (1) poskytuje iba 30 kalórií, 0 gramov tuku, 7 gramov sacharidov a 2 gramy bielkovín.
Konzumácia jednej šálky šťavy V8 denne môže byť adekvátnou porciou zeleniny. Krabica s obsahom V8 poskytuje 25% dennej hodnoty vitamínu A a 80% dennej hodnoty vitamínu C.
Spotreba V8 alebo iných paradajkových štiav môže byť zdrojom antioxidantov, ktoré môžu pomôcť znížiť oxidačný stres.
Štúdia z roku 2015 (2) rozdelila účastníčky ženskej nadváhy do 2 skupín na 20 dní. Jedna skupina dostávala 330 ml paradajkovej šťavy denne, zatiaľ čo druhá skupina dostávala iba vodu.
Na konci 20 dní vykazovala skupina, ktorá konzumovala paradajkovú šťavu, znížené príznaky oxidačného stresu v porovnaní so skupinou, ktorá pila iba vodu.
Ďalšia štúdia z roku 2015 (3) sa zaoberala denným účinkom paradajkovej šťavy (280 ml) na ženy. Po dobu 2 mesiacov účastníci štúdie konzumovali okrem bežnej stravy a pohybovej rutiny každý deň paradajkový džús.
Vedci zistili na konci tohto obdobia, že suplementácia paradajkovej šťavy znížila obvod pása, znížila hladinu cholesterolu v krvi a tiež znížila zápal v tele.
Tieto štúdie naznačujú, že V8 alebo iné podobné produkty môžu mať blahodárne účinky na organizmus, pretože paradajková šťava je dobrým zdrojom antioxidantov a má nízky obsah kalórií.
Tvrdenia proti
Podľa Dr. Katza v článku TIME 2015 (4) môže 225g porcia paradajkovej šťavy pojať až 670mg sodíka, podobne ako 4 malé vrecká s hranolkami.
Väčšina ľudí už konzumuje príliš veľa sodíka. Nadmerná konzumácia môže zvýšiť riziko vysokého krvného tlaku. Preto je dôležité konzumovať prírodné šťavy s nízkym obsahom sodíka.
Je potrebné si uvedomiť, že zeleninová šťava obsahuje menej vlákniny ako samotná zelenina. Z tohto dôvodu nie je konzumácia zeleninových štiav veľmi podobná konzumácii zeleniny.
Šťava nenahrádza ich konzumáciu!
Aj keď môže byť V8 (alebo iná paradajková šťava) dobrým zdrojom živín, nepovažuje sa to za vynikajúcu voľbu pri konzumácii zeleniny. Preto Centrum pre vedu vo verejnom záujme (5) uvádza zeleninový džús ako nadhodnotenú potravinu.
Keď ignorujete marketingové stratégie a iba sa pozriete na štítok, všimnete si, že V8 je v podstate paradajkový džús s veľkým množstvom vody.
Klinika Mayo (6) tiež naznačuje, že táto šťava nie je náhradou za konzumáciu väčšieho množstva zeleniny. Tieto nápoje s nízkym obsahom sodíka možno pridať do stravy, stále však musíme jesť správnu zeleninu.
Pretože väčšina ľudí nekonzumuje odporúčané porcie zeleniny (alebo ovocia) denne, má zmysel nekonzumovať odporúčané množstvo vlákniny denne. Zeleninová šťava nepridá dostatok vlákniny do vašej stravy.
Jesť V8 namiesto iných nápojov, ako sú kyslé džúsy alebo iné nápoje s vysokým obsahom cukru, môže byť zdravšie, ale neodporúča sa piť viac V8 namiesto konzumácie celej zeleniny.
Domáca šťava
Zeleninová šťava v obchode môže byť v porovnaní so zeleninou na trhu oveľa nákladnejšia. Ak chcete do svojho jedálnička pridať zeleninový džús bez toho, aby ste platili príliš veľa, môžete si ho pripraviť vo vlastnej kuchyni.
Týmto spôsobom môžete pridať ďalšiu zeleninu, napríklad zelenú, mrkvu, zeler atď.
Thekitchn.com (7) navrhuje miešanie alebo varenie zeleniny na panvici, aby mala lepšiu chuť. Ak máte mixér alebo kuchynský robot, môžete si vyrobiť svoj vlastný zeleninový džús z akejkoľvek zeleniny, ktorú chcete. Môžete pridať čerstvé bylinky, aby ste vytvorili šťavu podľa svojich predstáv.
Záver
Záverom je, že šťava V8 môže byť pre vás dobrá. Najlepšie by bolo konzumovať šťavu s nízkym obsahom sodíka, ale buďte opatrní, pretože veľa takýchto výrobkov obsahuje znepokojujúce množstvo tejto zložky.
Väčšina ľudí už konzumuje príliš veľa sodíka, čo môže zvyšovať riziko vysokého krvného tlaku.
Paradajkové šťavy majú nízky obsah kalórií, cukru a sú dobrým zdrojom antioxidantov a draslíka.
Niektoré štúdie preukázali, že paradajková šťava konzumovaná každý deň pomáha znižovať určité zápalové markery v krvi, oxidačný stres a môže dokonca pomôcť znižovať hladinu cholesterolu v krvi alebo obvod pása.
Šťava by vo vašej strave nemala nahradiť celú zeleninu, pretože má vyšší obsah vlákniny. Spotreba V8 namiesto iných nápojov môže byť výhodná, ale nemala by sa používať namiesto celej zeleniny.
Nákup týchto balených štiav môže byť drahý. Prípadne si môžete pripraviť nápoje podobné vlastnej zelenine priamo doma.