Zeleninová polievka; Evelina; s Jedlo

Zeleninová polievka. Dnes vám navrhujem recept na zeleninovú polievku, ľahký, rýchly na prípravu, ideálny na večeru. Zeleninová polievka sa môže podávať teplá aj studená. Je ideálny na pôstne dni, v horúce letné dni. Viac receptov na polievky/polievky nájdete tu- POLIEVKY/polievka. Pozývam vás vyskúšať tento recept na zeleninovú polievku!

Zeleninová polievková surovina:

  • 130 g cibule;
  • 100 g mrkvy;
  • 100 g papriky;
  • 50 g rezancov;
  • 70 g cukety;
  • 20 g paštrnáka;
  • 2 lyžice olivového oleja
  • petržlen;
  • soľ.

zeleninová

Príprava zeleninovej polievky:

Zeleninu dobre umyjeme, očistíme a podľa preferencie nakrájame. Mrkvu a petržlenovú vňať som nakrájala na plátky, cuketu, cibuľu a korenie na kocky.

Do hrnca dáme olivový olej, potom zeleninu a soľ, necháme ich za občasného miešania dusiť asi 10 minút.

zeleninovú polievku

Po stuhnutí zeleniny pridáme 2 a pol litra vody, necháme 1 hodinu prevrieť. Pridajte rezance a nechajte zeleninovú polievku variť asi 7 minút.

evelina

Vypneme oheň a zeleninová polievka je hotová. Posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.

polievka

Ak chcete polievku z kyslej zeleniny, môžete si dať boršč (nechajte ho zovrieť ďalších 5 minút) a na záver čerstvo nasekaný smrekovec.

evelina

Zložitosť Čas prípravy Č. porcie
nízka 1 hodinu a 20 minút
6 porcií

DOBRÚ CHUŤ!

Ak sa vám moje recepty páčia, nezabudnite stránku lajkovať Facebook Evelina'sfood aby ste držali krok s novinkami na blogu.