ZELENINOVÁ POLIEVKA MILAN - recepty a diéty

Čas prípravy: asi 1 hodina.
Doba máčania: cez noc
Asi 730 kcal/porcia.
Jedáva sa s bielym chlebom.
prísady

zeleninová

50 g malých zrniek bielej fazule
50 g údenej slaniny
50 g surovej šunky
1 l.s. maslo alebo margarín
1 cibuľa
1 mrkva
1 malý strúčik cesnaku
1 mikina z cukety
100 g mrazeného alebo čerstvo očisteného hrášku
600 ml mäsového vývaru
1 strúčik cesnaku
1/2 l.c. soľ
1/2 drveného bobkového listu
1 v.d.c. mleté ​​čierne korenie
2 paradajky
2 l.s. sušená alebo nadrobno nakrájaná šalvia
75 g varenej ryže
1 l.s. nasekaná bazalka
40 g strúhaného parmezánu

Spôsob prípravy
1. Fazuľu necháme cez noc máčať.
2. Slaninu a šunku nakrájame veľmi najemno a vložíme do tuku. Nakrájajte zeleninu
veľmi tenké plátky. Fazuľu scedíme a spolu s hráškom a
zelenina sa pridáva do slaniny a šunky. Všetko trochu orestujte.
3. Uhasíme mäsovým vývarom a dusíme asi 25 minút.
4. Strúčiky cesnaku potrieme soľou, spolu s bobkovým listom a hráškom,
pridáme do polievky a dochutíme korením.
5. Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky, spojíme ich dohromady
ryžu v polievke a ďalej varíme 10 min. dali šalviu a
bazalka, posypeme parmezánom.
Skratky domovskej ponuky sa vrátia