Zeleninová polievka so šošovicou (33 g bielkovín na porciu)
Február je stále ľadový a studený a zohriata polievka je skvelý spôsob, ako sa zahriať. Do polievok môžete dávať všetky druhy chutných a zdravých jedál a to je presne to, čo som urobil so svojou zeleninovou polievkou so šošovicou počas blogu „zdravé polievky“, ktorý sa konal v blogu.
Ale predtým, ako vám poviem lahodný recept, ktorým skonzumujete 551 kcal, 33 gramov bielkovín, 54 gramov sacharidov a 21 gramov tuku na jednu porciu, tu je prehľad všetkých účastníkov Blogger Week! Nezabudnite sa preto v najbližších dňoch pozrieť na ich blogy (alebo účty) a získajte ďalších 5 receptov na „zdravú polievku“ na varenie doma!
Týždeň blogerov „zdravé polievky“
Pondelok 11. februára: Zeleninová polievka s červenou šošovicou
Utorok 12. februára: Hannah z www.catwalktokindergarten.com so skvelou polievkou z červenej repy
Streda 13. februára: Stef z www.fruehlingszwiebel.com s absolútne nízkokalorickým minestronom
Piatok 15. februára: Julia z www.juliefeelsgood.de so smotanovou polievkou „Pečená zelenina“.
Sobota 16. februára: Sarah z www.eatwithsarah.de. Má vynikajúcu kokosovú polievku!
Suroviny na 3 porcie
- 2 mrkvy
- 1 pór
- 1 stopka zeleru
- 1000 ml zeleninového vývaru
- 250 ml kokosového mlieka (normálne)
- 150 gramov chudých kociek šunky
- 1 lyžička oleja
- 200 gramov červenej šošovice
- 1 malý sladký zemiak
- Soľ korenie
- 1 cibuľa
Príprava:
Zeleninu umyte a úplne olúpte!
Pór nakrájame na kolieska, mrkvu a zeler nakrájame na plátky. Batáty nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
V stredne veľkom kastróle rozohrejeme olej a zeleninu podusíme s cibuľou a kockami šunky. Zeleninový vývar podlejeme a dusíme 10 minút. Medzitým červenú šošovicu trochu opláchneme.
Teraz nalejte kokosové mlieko a pridajte soľ a korenie. Šošovky sú teraz pridané. Všetko raz premiešajte a duste na nízkej teplote ďalších 10 minút. Dochutíme (podľa potreby trochou citrónovej šťavy) a chutná polievka je hotová!
Je skvelý ako recept na prípravu jedla a dá sa ľahko vziať so sebou. Ak by ste chceli mať v polievke trochu viac tekutiny, stačí do nej naliať viac zeleninového vývaru! Por
Na porciu: 551 kcal, 33 gramov bielkovín, 54 gramov sacharidov, 21 gramov tuku