Zeleninové fašírky - recepty pre mamy - s obrázkami a kalóriami

recepty

Tieto zeleninové fašírky chutia veľmi dobre ako čerstvo upražené, aj studené a dajú sa vziať do školy alebo na piknik alebo s trochou horčice v rolke alebo s dvoma krajcami chleba.

Zloženie: na 10 kusov

Príprava:

Na prípravu týchto Zeleninové karbonátky Zemiaky (typ s múčnym varom alebo aspoň prevažne voskovitý) by sa mali variť ako zemiakové zemiaky.

Počas tejto doby pripravte zeleninu.
Umytú cuketu nastrúhame so šupkou a očistenú mrkvu na strúhadle.

Olúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.

Na panvici jemne zohrejte 1 lyžicu oleja a na kockách cibule pražte asi 1 minútu, až kým nebudú priehľadné.
Pridajte zeleninové kúsky, prehnite a duste ďalšie 2 - 3 minúty, niekoľkokrát otočte.
Panvicu potiahnite na jednu stranu a zeleninovú zmes srdiečko ochuťte soľou, korením a nechajte vychladnúť.

Uvarené zemiaky prepasírujte a nechajte trochu vychladnúť.
Potom zemiaky ošúpte a pretlačte ich cez lis na zemiaky, kým sú ešte vlažné, alebo ich roztlačte zemiakovým tamperom.
Teraz takmer vychladnutú zeleninovú zmes pridáme k zemiakom v miske a voľne spolu premiešame.
Porazte cez to vajíčko.
Pridajte 1 naloženú lyžičku stredne horúcej horčice a nasekanú petržlenovú vňať, tiež strúhanku, múku, soľ, korenie a trochu strúhaného muškátového orieška a všetko spolu dobre premiešajte.

Teraz si zo zeleninovej zmesi pripravte 10 okrúhlych fašírok, stlačte ich o niečo plochejšie rukou a pomaly ich na nie príliš vysokej teplote z oboch strán opekajte na rozpálenom oleji.
Zeleninové koláče chutia výborne so zeleninovou prílohou, s miešaným zeleným šalátom a samozrejme obzvlášť chutné s dipom, ako vidíte na obrázku tu Recept na paprikový dip Domáci dip alebo akýkoľvek iný dip, chutney alebo obľúbená pochúťka pripravená alebo kúpená iným spôsobom.

S 10 zeleninovými fašírkami obsahuje 1 kus spolu asi 110 kcal a asi 4,1 g tuku