Zeleninové koláče - recept na bypass žalúdka s vysokým obsahom bielkovín
Obsah tohto článku
Tento článok obsahuje odkazy na provízie. Ak si kúpite niečo prostredníctvom odkazu, dostaneme za vás mini províziu bez ďalších nákladov. Prezentujeme iba veci, ktoré sami radi používame a často používame. Odkazy sú jednotlivo označené znakom * alebo príslušným podnikom (napr. Amazon). Prečítajte si viac informácií o reklame a spolupráci na tomto webe.
Uschi opäť pomáha blogovať recept na zeleninové karbonátky bohaté na bielkoviny
Zemiakové zeleninové koláče s bielkovinami
Poznáte maslovú zeleninu z mrazničky? Musel som to kúpiť na začiatku koronovej pandémie, pretože to bola jediná zelenina, ktorú bolo možné ešte nájsť. Pretože zelenina je moje základné jedlo, hneď po zdrojoch bielkovín rôznych druhov som si vzal iba maslovú zeleninu a čo najlepšie vytiahol „kúsky masla“. Bohužiaľ je to čiastočne kvôli podvodu s etiketami: nebolo v ňom veľa masla, najmä slnečnicového oleja. Uh.
Našťastie je teraz opäť dobrý výber a môžem si kúpiť neochutenú mrazenú zeleninu! Umelá maslová zelenina, dovidenia.
Ani vyhodenie jedla nie je dobrá vec, a tak sa stalo, že dnes sa použili zvyšky maslovej zeleniny. Takže pre tento recept na zeleninové koláče bohaté na bielkoviny môžete použiť inú zeleninu. Hlavná vec je, že je strihaný pekne a malý.
Rouxdolph je vegetarián na čiastočný úväzok. Od môjho žalúdočného bypassu už nemôžem dobre tolerovať mäso, takže si pravidelne vymýšľam zeleninu a bielkoviny.
Zemiaky so šupkou - také zdravé!
Milujem karbonátky so zeleninou a s bundovými zemiakmi a spomínanou maslovou zeleninou som vykúzlila veľmi lahodné stvorenie, ktoré vám nechcem zadržať. Ja používam šupku so zemiakmi! Stačí zabuchnúť - pokožka poskytuje vlákninu. Trojčatá alebo iné malé zemiaky majú jemnú a ľahko jedlú škrupinu. Ak sa vám nepáči, môžete použiť aj varené zemiaky.
Zeleninu som predvarila v mikrovlnke v parnom hrnci, aby bola vo vegetariánskej bielkovinovej fašírke mäkká. Ak sa vám páči veľmi ostrý, môžete tento krok preskočiť.
Vegetariánske jedlo a obed bohatý na bielkoviny - bielkovinové zeleninové koláče s ružičkovým kel a bylinkovým tvarohom, zdobené daikonovými klíčkami.
Ingrediencie na 6 zeleninových koláčov bohatých na bielkoviny
250g varených a zemiakových pyré
125 g maslovej zeleniny, predvarená (napr. 3-4 minúty pri 600 W v mikrovlnnej rúre)
1 šalotka, veľmi najemno nakrájaná na kocky
1 vajce
50 ml mlieka (približne)
40 gramov srvátkového izolátu, neutrálne (vezmem to **)
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
Voliteľné pre superpotravinový efekt: 1 polievková lyžica originálnych brokolicových semiačok, rozdrvená (tieto si tu vždy vezmem **, z ktorých vytiahnem aj brokolicové klíčky alebo mikrozeleniny)
10 ml olivového oleja na panvicu
Ingrediencie je možné meniť v závislosti od špajze.
Príprava zeleninových koláčov bohatých na bielkoviny
1. Teplé suroviny necháme trochu vychladnúť.
2. Pridajte zvyšné suroviny okrem mlieka a oleja a vypracujte na cesto.
3. Ak je cesto veľmi pevné, pridajte trochu mlieka. Konzistencia by mala byť niečo ako mleté hovädzie mäso. S veľmi „mokrými“ zemiakmi alebo šťavnatou zeleninou môže byť cesto príliš tekuté. V takom prípade môžete pridať nejaké ovsené vlákno (toto **), zemiakové vlákno (toto **) alebo iné spojivo podľa vášho výberu. Vo svojich receptoch na bielkovinové bagety často používam zemiakové a ovsené vlákno, takže ich tam môžete mať.
4. Mokrými rukami opatrne vytvarujte placky, ktoré chcete. Ja osobne robím z davu 6-8 placiek. Príliš veľké fašírky sa ťažko varia, zelenina nie je taká silná ako mäso.
6. Zahrejte potiahnutú panvicu a pridajte trochu oleja na dochutenie a peknú kôrku. Patty sú tiež veľmi chutné, keď sú vyprážané na tuku, ale osobne sa k tomu nechápem dobre. Takže môžete použiť trochu viac olivového oleja, čím získate hlbšie vyprážanú chrumkavú kôrku a je výhodou, ak si zeleninové placky zamrazíte na neskôr.
Zeleninové karbonátky bohaté na bielkoviny - vegetariánske. Veci tiež chutia studené a dajú sa jesť ako finger food.
Ďalšie tipy a triky pre vegetariánske bielkovinové zeleninové koláče
Hlboko vyprážané na dostatočnom množstve tuku môžete mrazené zeleninové karbonátky bohaté na bielkoviny piecť v rúre na 200 stupňov asi 25 minút. Po 15 minútach otočte. Vďaka nadbytočnému tuku sú opäť chrumkavé, akoby boli čerstvé z panvice.
Extra tip: Ak máte citlivý žalúdok na šalotku, môžete kocky vynechať alebo ich predvariť so zeleninou, potom sú ešte stráviteľnejšie.
Nezabudnite ma označiť @ schudnúť s. Yourdietangel alebo @yourdietangel na Instagrame, ak budete postupovať podľa môjho receptu.
Rastlinné pufre bohaté na bielkoviny zaujmú aj veľmi dobrými nutričnými hodnotami!
Výživové hodnoty bielkovinových zeleninových placiek (so 6 plackami a 10 ml olivového oleja)
Na mäsovú guľku (približne 90 gramov)
Kalórie: 104
Tuk: 3,7 gramov
Vláknina: 1,7 gramu
Sacharidy: 7,9 gramov
Bielkoviny: 8,9 gramov