Zeleninové lupienky, prečo alternatíva k lupienkom nie je taká zdravá - DER SPIEGEL

Tento záznam bol zverejnený 29. augusta 2017 na bento.de.

alternatíva

Pohovka, Netflix a taška s čipmi. Pre niektorých ľudí ideálny koniec ťažkého dňa. Hovorí sa, že normálne zemiakové lupienky nemajú byť také zdravé. Príliš veľa tuku, príliš veľa soli. Čipsy nie sú zrovna dodávateľom vitamínov a minerálov.

Už nejaký čas sa v regáloch supermarketov nachádzajú aj takzvané zemiakové lupienky Zeleninové chipsy. Tak napr Savojská kapusta, kel alebo červená repa. Tieto odrody zvyčajne stoja oveľa viac ako bežné zemiakové lupienky, ale majú byť zdravšie. Zelenina.

Fanúšikovia tejto alternatívy čipov musia byť teraz silní:
  • Stiftung Warentest testoval 15 rôznych druhov zeleninových lupienkov.
  • Výsledok nie je práve chutný.

Väčšina výrobkov v teste spadla kvôli svojej vysokej hodnote Obsah cukru, soli alebo tuku od. Podľa prieskumového pracovníka chuť je príliš veľa tuku alebo konzistencia príliš „lepkavý“.

Tri výrobky (čipy od spoločnosti Netto, čipy Svenska-Bio-LantChips a Tegut-Vegetable-Kettle Chips) dostali stupeň neuspokojivý, pretože obsahujú (karcinogénnu) látku Akrylamid in bolo nájdené kritické množstvo.

Ďalšia odroda (červená repa od Tyrrella) prepadla vysokej Obsah dusičnanov na. Vďaka reakcii v tele sa táto látka považuje aj za karcinogénnu. (ZRKADLO ONLINE)