Vianoce a vianočné viery a tradície

  • DOBYTOK
  • Ošípané
  • OVCE/KOZY
  • KONI
  • VTÁKY
  • KOŽUŠINOVÉ ZVIERATÁ
  • RYBY
  • VČELY
  • SLIMÁKY
  • PETS
  • KRMIVO/KRMIVO PRE ZVIERATÁ
  • SANITÁRNY/VETERINÁRNY

Vianoce a vianočné viery a tradície

vianoce

Predvečer je pôst pre Matku Božiu, pretože v ten deň bola veľmi rozrušená, ťažko ju znášala a nič nejedla.

Je postený celý deň a jedáva sa iba večer. Na toto jedlo sa uvarilo trochu zo všetkých plodov zeme, pretože existuje viera, že ak ochutnáte každé z nich, prinesie ovocie o rok.

Vianoce vianočné
Štedrý večer v Bukovine drží myšlienku pripraviť dvanásť pôstnych jedál. Medzi nimi spomenieme: drvenú a varenú pšenicu, varené údené slivky, varené fazule, sarmale s krupicou, nasekané šampiňóny s cesnakom, piškótový boršč, varené a „nakrájané“ fazule, ako aj jedlá z rýb. Tradícia prestierania vo „veľkom dome“, nad ktorým leží najkrajší obrus (ručná práca), sa zachováva dodnes a teší turistov, ktorí sú svedkami tohto zvyku. Pod obrus dáva hostiteľ seno, cez stôl je niť z červeného špagátu, uviazaná v tvare kríža, a na rohoch stola sú umiestnené cesnakové čiapky. Stred tabuľky je vyhradený pre okrúhlu cievku a okolo nej je umiestnených dvanásť tanierov obsahujúcich dvanásť jedál. Dvanásť druhov potravín nie je vyhradených iba pre ľudí, zvyšné zvyšky sa dávajú do krmiva pre zvieratá.

Všetky jedlá musia byť pripravené na Štedrý deň, aby ich kňaz požehnal, a tak byť plodný po celý rok. Keď bolo jedlo hotové, vložte trochu z každého do misy, ktorá trikrát obkolesila domácnosť, aby bolo v dome dostatok. Potom sa jedlo v tejto miske dávalo dobytku, aby sa zvýšil dobytok a dobytok.

Medzi jedlami, ktoré Ajun pripravoval, nechýbali pšeničné: burechita (alebo „burechiuse“, niektoré hranaté kúsky cesta, prilepené k niektorým ušiam, často plnené hubami, najmä hubami), kapusta (pôstne koláče, tentokrát plnené cibuľa alebo mak) a koláče.

Koláče, ktoré sa tiež nazývajú „Pánove oblátky“, sa vyrábali nasledovne: cesto sa rozotieralo na čo najtenšie plátky, ktoré sa krájali okrúhle, s tanierom; tieto sa piekli na ohnisku. Potom položte na stôl plachtu, posypte ju drvenými mandľami a cukrom, potom položte ďalšiu plachtu, znova posypte a tak ďalej, až kým nedosiahnete vysoký stoh, ktorý sa rozreže na vhodné kúsky.

Noc medzi predvečerom a Vianocami je strážená. Počas vigílie bolo zvykom umiestňovať zväzok, do ktorého bol zapichnutý nôž.

tradície
Jedlo sa podáva v predvečer o 17:00 a musí sa natiahnuť celú noc. V krbe horí oheň a „vianočné kmeň“ horí celú noc.

V predvianočnú noc dali dievčatá trochu všetkého jedla zo Štedrého večera do misky, ktorú nechali na hranole pod oknom. Z toho jedla, ktoré ochutnával, počas noci kliatba toho dievčaťa a mladá žena ho videli pri okne.

Aj v túto noc sa merali poháriky: do pohára sa dalo 9 pohárov vody a ten, kto to urobil, si želal. To sa malo splniť, ak na druhý deň ráno došlo k opätovnému odmeraniu vody v tých istých deviatich pohárikoch, prebytku.

Proti zlodejom sa to dialo takto: pred večerou, v predvečer, domáci pán zamkol všetko v dome a zámkami, kľúčom alebo visacím zámkom. Pokiaľ rodina jedla, toto všetko zostávalo zamknuté, aby zločincom neprialo šťastie.

Na druhý deň, keď kňaz vošiel do domu, musel si sadnúť; pod kňazom, na stoličke, boli skryté zrná, ktoré sa potom dávali vyliahnuť kurčatám.

Na Vianoce existovali aj iné zvyky: napríklad ak prvý človek, ktorý vstúpil do domu, bol muž, bol prijatý s veľkou radosťou, pretože sa verilo, že to bude prejavom blahobytu v nasledujúcom roku.

V tento deň tiež nebolo nič dané z domu zapožičaného; komu sa podarilo niečo požičať, mal šťastie pri chove včiel. Koledníci dostali iba darčeky.

Vianoce sú dňom veľkých slávností, v ktorých sa človek končí pôstom a až do pôstu (Paresimile) do nich naplno vstupuje rumunská gastronómia. Ak bude medzi Vianocami a pôstom dlhý čas, verí sa, že budúci rok bude dobrý, chlape.

Alexander REINHARDT - Príbehy Matky Sofronie