Zeleninové odporúčania pre doshas

odporúčania

Tri dosy Vata, Pitta a Kapha nie sú zastúpené iba v našom organizme, fungujú počas dňa, ročných období a veku - každé jedlo je tiež priradené k doshe. V ajurvéde sa všetko skladá z piatich základných prvkov oheň, voda, zem, vzduch a vesmír, ktoré ovplyvňujú rovnováhu dóš.

„Páči sa mi to, čo sa zväčšuje, a protiklady sa navzájom vyrovnávajú.“
- ajurvédsky princíp

Cieľom ajurvédy je život v rovnováhe a v súlade s prírodou. Preto je dôležité poznať svoju vlastnú ústavu dosha a žiť podľa nej. Dôležitým ayurvédskym pravidlom je, že Rovnaké rovná sa zvyšuje a protiklady sa vyrovnávajú. Napríklad, ak ste typ Vata, mali by ste sa vyhýbať aktivitám, jedlám atď., Ktoré zvyšujú váta, a vytvárať rovnováhu v dennom alebo ročnom čase váta, pretože inak môže dôjsť k prebytku váty.

Ako príklad sme pre vás vytvorili zoznam toho, ako rôzne druhy zeleniny ovplyvňujú rovnováhu doshas:

DPH

Zníženie hodnoty Vata:
Avokádo, mrkva, koreň žeruchy, morské riasy, okra, paštrnák, petržlenová vňať, červená repa, kozia brada, sladké zemiaky, cibuľa (varená)

Vata neutrálna:
Artičoky, baklažán, fazuľa (zelená), hrášok (čerstvý), fenikel, uhorka, zemiaky, tekvica, olivy, reďkovka, zeler, paradajky (zrelé), cuketa

Mierne stimulujúce:
Listová zelenina, karfiol, brokolica, čakanka, čínska kapusta, čakanka, kel, kaleráb, hlávkový šalát, koriandrový list, púpava, paprika, petržlenový list, šampiňóny, ružičkový kel, špargľa, špenát, kel, biela kapusta

Zvyšovanie Vata:
Cibuľa (surová)

PITTA

Pitta redukcia:
Artičoky, listová zelenina, karfiol, brokolica, čakanka, koriander, klíčky, sladké zemiaky

Pitta neutrálna:
Avokádo, hrášok (čerstvý), uhorka, zemiaky, kapusta, tekvica, okra, paštrnák, šampiňóny, ružičkový kel, červená repa, červená kapusta, čierna koza, špargľa

Mierne stimulujúce:
Baklažán, mrkva, pór, morské riasy, paprika, feferónky, petržlenová vňať, reďkovka, reďkovka, zeler, paradajky (zrelé), cibuľa (varená)

Zvyšovanie Pitty:
Cesnak, paradajky (nezrelé), cibuľa (surová)

KAPHA

Zníženie kapha:
Artičoky, listová zelenina, brokolica, čakanka, cesnak, list koriandra, petržlenová vňať, reďkovka, šaláty, zeler, špargľa

Kapha neutrálna:
Karfiol, fazuľa (zelená), mrkva, zemiaky, kapusta, kaleráb, pór, paprika, paprika, reďkovka, ružičkový kel, červená repa, červená kapusta, cibuľa (varená)

Mierne stimulujúce:
Baklažán, avokádo, uhorka, tekvica, morské riasy, okra, olivy, petržlenová vňať, šampiňóny, kozia vňať, klíčky, sladké zemiaky, paradajky, cuketa

Zvyšovanie kaphy:
Žiadne