Zeleninový a ryžový šalát s lososovým receptom JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 3,8 ug | (19%) | viac |
| Vitamín E. | 4,8 mg | (40%) | |
| Vitamín K | 36,3 ug | (61%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 15,8 mg | (132%) | |
| Vitamín B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Kyselina listová | 140 ug | (47%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 6,1 ug | (14%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3,9 ug | (130%) | viac |
| vitamín C | 78 mg | (82%) | |
| draslík | 864 mg | (22%) | viac |
| Vápnik | 55 mg | (6%) | viac |
| horčík | 71 mg | (24%) | viac |
| železo | 1,9 mg | (13%) | viac |
| jód | 12 ug | (6%) | viac |
| zinok | 1,5 mg | (19%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,7 g | ||
| kyselina močová | 94 mg | ||
| cholesterolu | 58 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Ryžu uvaríme v slanej vode podľa návodu na obale. Potom necháme vychladnúť. Lososa umyjeme a osušíme.
Cesnak olúpte a nakrájajte na jemné plátky. Hrášok necháme rozmraziť. Papriky umyjeme, rozpolíme, očistíme a nakrájame na kocky. Uhorku umyte, odrežte konce, pozdĺžne rozkrojte, jadrovníky a tiež kocky.
Na rozpálenom oleji speníme cesnak a odmrazíme ho vývarom. Lososa osolíme, okoreníme a pridáme do panvice. Prikryjeme a necháme na miernom ohni stáť asi 8 minút.
Lososa vyberte a vhoďte do neho pripravenú zeleninu, odstavte ju z ohňa a pridajte k ryži. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou, pridáme žeruchu a podávame vlažné alebo studené.