Zeleninový guláš s mletým mäsom Jednoduché a prístupné ilustrované recepty
Z vášne pre jedlo
Zeleninový guláš s mletým mäsom
Kamarát ma jedného večera vzal do tureckej reštaurácie. Nie je to nijaký luxus na zemi, ale je čistý, ceny sú v poriadku, jedlo je veľmi dobré a prinesie sa vám za chvíľu. Keď som tam bol naposledy, dal som si baklažán, ale apetít len tak ľahko neprešiel a jedného večera som cestou domov uvidel v obchode s potravinami nejaké baklažány také krásne, že sa moja fantázia okamžite vznietila. Mal som okolo domu ešte pár zeleniny, nejaké mleté morčacie mäso. Jediné, čo mi na tomto obrázku chýbalo, bolo pár húb. Kúpil som si tiež asi 10 húb a kuchynský smer na výrobu „zeleninového guláša s mletým mäsom“.
Cibuľu som nakrájala a vložila do woku.
Nakrájaná mrkva okamžite nasledovala cibuľu.
Cibuľa ledva zmäkla a dal som mleté mäso.
Asi 2-3 minúty som sa s drevenou vareškou otočila, potom som pridala baklažán nakrájaný na veľké kocky.
Miešala som ešte pár minút, dala som papriky nakrájané na veľké kúsky a huby nakrájané na štvrtiny.
Keď huby zmäkli paradajkovú omáčku, zmiešala som ju s drvenou feferónkou a vložila ich do woku.
Pár minút predtým, ako to bolo hotové, som dal nasekaný cesnak a korenie.
Vyšiel senzačný guláš. Veľká chuť do jedla!