Zeleninový guláš v štýle Pichelsteiner - recepty na
Kategórie receptov:
Nízkotučné, lacné, polievky a dusené jedlá, vegetariánske
| 300 | Gram | tofu |
| 375 | Gram | Mrkva |
| 125 | Gram | zeler |
| 750 | Gram | Zemiaky |
| 125 | Gram | pór |
| 375 | Gram | savoj |
| 375 | Mililitrov | voda |
| 10 | Gram | Koreň petržlenu |
| čerstvo mleté korenie | ||
| 20 | Gram | petržlen |
Zloženie/informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
| kcal: | 327 |
| Bielkoviny: | 20,1 g |
| Tuk: | 4,9 g |
| Sacharidy: | 42,8 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 3.5 |
| FPE: | 1.3 |
príprava
Tofu nakrájame na kocky, odstavíme.
Mrkvu a zeler umyjeme, olúpeme a nakrájame na kocky. Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Koreň petržlenovej vňate umyte a nakrájajte na kúsky. Pór pozdĺžne rozpolíme, umyjeme a nakrájame na jemné pásiky. Kapustné listy umyjeme a nakrájame na jemné pásiky.
Vložte zeleninu a zemiaky do hrnca. Vodu prudko okoreňte korením, naplňte. Guláš priveďte na vysokú teplotu, potom znížte teplotu a duste 35 - 40 minút. Tofu nakrájané na kocky pridajte do polievky 10 minút pred koncom varenia.
Petržlenovú vňať nakrájame nadrobno a pridáme k dusenému mäsu tesne pred podávaním.
Tip:
Namiesto savojskej kapusty je možné použiť aj fazuľu.
Ohodnoťte recept
(1 = menej dobrý; 5 = vynikajúci)